La pizza es una de esas comidas que gustan a todo el mundo, prácticamente sin excepción. ¿Quién se podría negar a una porción de este rico bocado de origen italiano? Puede elaborarse con diferentes ingredientes básicos, por lo que las combinaciones son tantas que es difícil no encontrar una pizza al gusto de cada paladar. Sin embargo, hay una explicación científica más allá de su composición.
SOBRE EL AUTOR
El autor de la pizza ya reconocido que esta receta está creada especialmente para este novedoso campeonato, pero que tendrá una versión más asequible y más clásica en su restaurante. La Fabbrica della Pizza abrió hace solo un mes, pero el chef ganador tiene también un obrador donde elabora bases para otros restaurantes, además de dar clases sobre preparación de masas.
