Las patatas bravas o alioli son dos de las recetas más habituales con este alimento, ya que son salsas que nos ofrecen muchas posibilidades a la hora de poder degustar como tentempié, o como una cena ligera.
Las patatas son protagonistas de algunas de las mejores recetas de nuestra cocina, y ofrecen una gran versatilidad. Te traemos recetas a base de patatas que le dan mil vueltas a las bravas o alioli.
3CONTINUANDO CON LAS PATATAS EN SALSA VERDE
Hecho lo anterior es el momento de añadir el vino blanco, dejando que el alcohol se evapore y añadiendo patatas peladas cortadas en rodajas de 1,5 cm de grosor. Luego habrá que cubrir con el caldo de pescado unos dos dedos por encima de las patatas.
Se deja cocer a fuego medio durante 35 minutos aprox, hasta que se consiga que las patatas estén tiernas. Cinco minutos antes de finalizar la cocción, se echan los guisantes; y un par de minutos antes, las migas de merluza. Asà se llegará al final de esta sabrosa elaboración.
