La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) realizó este año un nuevo informe que la calidad de la merluza congelada. Pero no toda presenta la misma calidad, de aquí que haya decidido comparar 20 marcas (14 de filetes sin piel y 6 de lomos de merluza congelada) de venta en supermercados u otras tiendas de alimentación. Tras comprobar distintos aspectos como el precio, la frescura o las características sensoriales del producto, los expertos han elaborado un ranking con las mejores merluzas congeladas del mercado. Te lo contamos.
¿Por qué no debemos comprar merluza fresca?
El problema de comprar pescado fresco es que estas variedades no siempre están disponibles en el mercado, o tienen un precio poco asequible. Ten en cuenta, además, que si la compras entera el 20 % es desperdicio (tripas, cabeza y espina). La de pincho puede rondar los 15 €/kg, siempre dependiendo del tamaño, cuanto más grande, más cara. Las de arrastre que se venden frescas tienen un precio medio de 10 €/kg. Por ello, la congelada es una alternativa muy válida.
