La tortilla de patatas, el jamón serrano, la ensaladilla rusa y un sinfín de platos tradicionales de nuestra gastronomía siguen triunfando en todos los restaurantes, desde el bar de debajo de tu casa, hasta en los locales con varias Estrellas Michelín. Aunque sea difícil de creer no todos los platos que comían nuestros abuelos los domingos son populares hoy en día, de hecho, la gran mayoría están en el olvido y casi nadie se acuerda de cuál era su receta. Por ello, te presentamos una lista con aquellos platillos típicos de España que se encuentran en peligro de extinción.
1Limón serrano: el plato tradicional de Salamanca
Desde hace décadas el limón serrano ha sido una de las tapas con las que se acompañaba una buena cerveza o un vino en la ciudad de Salamanca, un verdadero manjar que con el paso de los años se ha quedado en el olvido. La elaboración consiste en apoyar sobre un plato unas rodajas finas de naranjas y encima de se colocan las lonchas de jamón serrano, un huevo duro cortado en trocitos y algunas lonchas de chorizo para coronar, creando un contraste entre lo cítrico de la fruta y lo salada del embutido que hay que probar al menos una vez en la vida.
