La gastronomía española está plagada de excelentes recetas, siendo una de las más saludables y ricas que se pueden encontrar en todo el planeta. A la hora de elegir el mejor plato es muy complicado decantarse por uno: tortilla de patata, paella, fabada… y como no, la sopa de ajo y la sopa castellana.
Un error habitual es referirse a ambas recetas como si fuesen la misma, pero realmente no es así. Te contamos la diferencia de las dos recetas.
3LA DIFERENCIA ENTRE LA SOPA DE AJO Y LA SOPA CASTELLANA
Al hablar de la diferencia entre la sopa de ajo y la sopa castellana, se debe saber que esta es mínima. La diferencia radica en que el caldo de la castellana es más acuoso; mientras que el caldo de la sopa de ajo es más denso, ya que se deja más tiempo reposar. Esto hace que el pan absorba todo el caldo.
De esta forma, es normal que habitualmente haya confusión a la hora de referirse a una u otra, si bien es cierto que, si se presta atención a este detalle, podrá saberse rápidamente de qué sopa se trata.
