A día de hoy, las galletas de la fortuna se han convertido en toda una delicia con la que podrás sorprender a tu familia con un mensaje personalizado. Se trata de una pequeña galletita, de paredes delgadas y crujientes, que contienen un papelito con un texto correspondiente a un horóscopo, una broma o un proverbio. También son conocidas como galletas de la suerte, siempre se las ha asociado a que son chinas, pero realmente su origen es japonés, del siglo XIX. A continuación te explicamos cómo prepararlas paso a paso, mediante esta receta original.
El origen de las galletas de la fortuna
Al parecer hay un tipo de galletas japonesas llamadas tsujiura senbei, que son muy parecidas a las galletas de la fortuna con su mensaje, pero algo más grande. Surgieron en el siglo XIX en Kyoto, Japón. Su masa es más oscura y lleva sésamo y miso. El mensaje no está dentro sino en el hueco donde se une la galleta. Una de las hipótesis es que fue esta galleta japonesa la que inspiró su creación; sin embargo, parece que la historia comenzó a escribirse en los Estados Unidos.
