A día de hoy, las galletas de la fortuna se han convertido en toda una delicia con la que podrás sorprender a tu familia con un mensaje personalizado. Se trata de una pequeña galletita, de paredes delgadas y crujientes, que contienen un papelito con un texto correspondiente a un horóscopo, una broma o un proverbio. También son conocidas como galletas de la suerte, siempre se las ha asociado a que son chinas, pero realmente su origen es japonés, del siglo XIX. A continuación te explicamos cómo prepararlas paso a paso, mediante esta receta original.
Otras versiones del origen de las galletas de la fortuna
Una versión, afirma que estas galletas las creo David Jung un inmigrante chino en Los Ángeles, fundador de la Hong Kong Noodle Company en 1918. A Jung le preocupaba ver a muchas personas sin recursos merodeando cerca de su tienda, así que creo para repartirlas y de paso dar una pequeña sorpresa a cada persona. Pero hay otra versión que nos lleva a San Francisco, de la mano de un inmigrante japonés Makoto Hagiwara. Era jardinero y diseñó el famoso ‘Jardín de té en el Golden Gate Park’ a comienzos del siglo XX. Creo una galleta en 1914 que en su interior incluía una nota de agradecimiento, quizás estas estén inspiradas en las galletas japonesas tsujiura senbei.
