En los restaurantes de playa hay un plato estrella que es uno de los que más se vende: las gambas al ajillo. Tienen un sabor que hipnotiza desde el primer momento y hace que los clientes vuelvan una y otra vez. Es uno de esos manjares que parecen hechos por ángeles para nuestro deleite y disfrute. Pero ¿por qué esperar a ir a un local para degustarlas? Te contamos cómo hacerlas en casa para que la pruebes antes y te gastes mucho menos. Se contempla que cuesta alrededor de 6 euros por persona hacerlo en casa. ¡Qué diferencia!
7Consejos para llevar a otro nivel las gambas al ajillo
Cuando hacemos gambas al ajillo con marisco fresco, hay que cerciorarse de que sea muy fresco. Enseguida pierden frescura y calidad, así que debemos comprarlas en un lugar de confianza. Asimismo, no hay que tirar las cáscaras de la cola y la cabeza de las gambas, ya que pueden servir para preparar fumet de pescado y marisco. Ya que te has gastado el dinero, aprovechémoslo todo, ¿no?
