Las albóndigas son uno de los platos más tradicionales que puedas encontrar. Sin embargo, si no quieres comerlas con carne, existe una alternativa que está igual de deliciosa: hacerlas con berenjena.
De este modo, conseguirás una receta vegetariana, muy saludable y llena de vitaminas y nutrientes, multiplicando los beneficios de este exquisito plato. Además, gustará tanto a los mayores como a los peques.
¿Quieres saber más? Descubre cómo hacer estas albóndigas de berenjena, más ricas y sanas que las de carne.
10Con qué acompañar estas albóndigas de berenjena
Ahora que tienes listas estas deliciosas y vegetarianas albóndigas de berenjena, las puedes servir acompañadas con un poco de arroz blanco. También quedarán genial con un poco de pasta o con más verduras. Sin embargo, funcionarán a la perfección como plato único, ya que tienen la suficiente consistencia y sabor.
