Las albóndigas son uno de los platos más tradicionales que puedas encontrar. Sin embargo, si no quieres comerlas con carne, existe una alternativa que está igual de deliciosa: hacerlas con berenjena.
De este modo, conseguirás una receta vegetariana, muy saludable y llena de vitaminas y nutrientes, multiplicando los beneficios de este exquisito plato. Además, gustará tanto a los mayores como a los peques.
¿Quieres saber más? Descubre cómo hacer estas albóndigas de berenjena, más ricas y sanas que las de carne.
9Sirve la receta con una bonita presentación
Una vez que tengas las albóndigas fuera de la sartén y con el exceso de aceite de oliva retirado, coge una fuente y coloca en ella una base con el pisto o salsa de verduras que has llevado a cabo en los primeros pasos. Ahora, coloca por encima las albóndigas de berenjena y sirve cuando todavía estén bien calientes.
