La gastronomía española está repleta de platos tradicionales tan famosos como deliciosos. Cocido madrileño, tortilla de patatas, patatas a la riojana o fabada asturiana son auténticas experiencias de nuestra gastronomía que merece la pena probar.
Y junto a estos platos tan clásicos, las tapas españolas son también una parte icónica de la gastronomía española y hay muchas variedades de tapas populares en toda España. Aquí tienes algunas de las tapas españolas más famosas.
1Las tapas más famosas
- Patatas Bravas: Las Patatas Bravas son una de las tapas más icónicas de España. Consisten en patatas fritas en cubos o gajos que se sirven con dos salsas: una salsa picante y una salsa de alioli. La salsa picante suele estar hecha de tomate, pimiento y especias, y el alioli es una mezcla de ajo y aceite de oliva. La combinación de las patatas crujientes y las salsas cremosas y sabrosas es irresistible.
- Tortilla Española: La Tortilla Española es un plato simple pero delicioso que se consume en toda España. Se hace con huevos, patatas y, a veces, cebolla. Las patatas se fríen previamente y luego se mezclan con los huevos batidos antes de cocinar a fuego lento en una sartén. El resultado es una tortilla esponjosa y dorada que se corta en porciones y se sirve fría o a temperatura ambiente.
- Gambas al Ajillo: Las Gambas al Ajillo son gambas o camarones que se saltean en aceite de oliva con ajo y guindilla. Esta tapa es conocida por su sabor intenso y picante. El ajo se dora en el aceite para darle sabor y se añaden las gambas hasta que estén tiernas y cocidas. Se sirven con pan crujiente para mojar en el aceite de ajo y los jugos de las gambas.
- Jamón Ibérico: El Jamón Ibérico es uno de los productos más preciados de la gastronomía española. Se elabora a partir de cerdos ibéricos criados en España, y se cura durante un largo período de tiempo. El jamón se corta en finas lonchas y se sirve comúnmente con pan. Hay diferentes variedades de jamón ibérico, como el Jamón Serrano y el Jamón Ibérico de Bellota, este último considerado el más exquisito.
- Aceitunas: Las aceitunas son un aperitivo básico en la cultura española y se sirven en bares y restaurantes de todo el país. Puedes encontrar aceitunas rellenas de anchoas, pimientos, ajo y otras delicias. También se sirven en salmuera, a menudo acompañadas de almendras o nueces.
