martes, 25 junio 2024

El sorprendente truco de José Andrés para hacer unas croquetas perfectas

El reconocido chef José Andrés, mundialmente famoso, muestra una devoción inquebrantable por la cocina española. Dueño de 19 restaurantes esparcidos por todo el mundo, principalmente en suelo estadounidense, ha dedicado años a difundir la gastronomía española y sus platos más auténticos. En una entrevista para la Cadena SER, compartió su experiencia al trasladarse a Estados Unidos, los éxitos culinarios en sus establecimientos, descubrimientos gastronómicos recientes y hasta los secretos de las croquetas en su hogar de la infancia.

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INGREDIENTES PARA LAS CROQUETAS DE JOSÉ ANDRÉS

Estos son los ingredientes que necesitas para hacer croquetas para 2 personas

  • 120 g de mantequilla o aceite de oliva
  • 80 g de harina de trigo
  • 1/2 litro de leche
  • 1 cebolla
  • Unas lonchas de jamón cocido picado
  • 1 huevo crudo
  • 1 huevo cocido
  • Pan rallado