Las patatas estilo Foster’s, un plato que ha conquistado paladares en todo el mundo, combina la sencillez de las patatas fritas con la deliciosa mezcla entre queso derretido y crujiente bacon.
Esta receta, inspirada en las populares patatas servidas en cadenas de restaurantes como Foster’s Hollywood, es sorprendentemente fácil de hacer en casa. A continuación, te explicamos cómo hacer estas irresistibles patatas estilo Foster’s y algunos trucos para que queden perfectas.
2Paso a paso para preparar tus deliciosas patatas
El primer paso es pelar y cortar las patatas en bastones gruesos. Si prefieres una opción más rápida, puedes usar patatas congeladas ya cortadas, aunque las frescas siempre aportan un toque especial.
Una vez cortadas, fríe las patatas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Para obtener unas patatas estilo Foster’s perfectas, es importante freírlas en dos tandas: primero a una temperatura más baja para cocinarlas por dentro, y luego a una temperatura alta para dorarlas por fuera. Cuando estén listas, escúrrelas sobre papel absorbente y sazónalas con sal y un toque de cebolla en polvo.
Mientras las patatas se enfrían un poco, corta el bacon en tiras finas y fríelo en una sartén sin aceite hasta que esté crujiente. El bacon es una parte esencial de las patatas estilo Foster’s, ya que añade un sabor ahumado y una textura crujiente que contrasta perfectamente con las patatas y el queso. Una vez dorado, déjalo escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
