El pollo relleno de jamón y queso es una receta fácil y deliciosa que seguramente sorprenderá a todos en la mesa. Este platillo combina la jugosidad del pollo con el sabor salado del jamón y la cremosidad del queso, creando una experiencia culinaria que deleitará a tus comensales. Perfecto para una cena especial o simplemente para disfrutar en familia, este pollo relleno de jamón y queso es una opción versátil que se puede acompañar con una variedad de guarniciones, como una ensalada fresca o un puré de patatas.
Ingredientes para preparar un pollo relleno de jamón y queso lleno de sabor
Para preparar este delicioso pollo relleno de jamón y queso, necesitarás los siguientes ingredientes: pechugas de pollo, jamón cocido en lonchas, queso, que puede ser el que más te guste, como mozzarella o queso gouda, aceite de oliva, sal, pimienta y algunas hierbas aromáticas como orégano o tomillo.
Además de estos ingredientes principales, es recomendable tener a mano palillos de dientes o hilo de cocina para cerrar las pechugas después de rellenarlas, asegurando que el queso no se derrame durante la cocción. Con estos simples ingredientes, puedes lograr un platillo que sorprenderá a todos con su sabor y presentación.
Procedimiento para hacer esta exquisita receta y sorprender a tu familia
El primer paso para preparar el pollo relleno de jamón y queso es abrir las pechugas. Para ello, realiza un corte en el centro de cada pechuga, creando un bolsillo donde podrás colocar el jamón y el queso. Una vez que las pechugas estén listas, salpimienta al gusto y añade las hierbas aromáticas para darle un toque extra de sabor. Luego, coloca una loncha de jamón y una porción generosa de queso en cada pechuga. Cierra el bolsillo con los palillos de dientes o ata con hilo de cocina para que el relleno no se salga durante la cocción.
Después, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, coloca las pechugas rellenas en la sartén y cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro. Es importante asegurarse de que el pollo esté bien cocido, pero también que no se seque, por lo que es recomendable utilizar un termómetro de cocina para verificar que alcance los 75°C en su interior.
Cuando el pollo relleno de jamón y queso esté listo, retíralo de la sartén y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Este tiempo de reposo ayudará a que los jugos se redistribuyan, manteniendo el pollo jugoso y tierno. Al cortar las pechugas, verás cómo el queso se derrite y se mezcla con el jamón, creando una deliciosa fusión de sabores que hará que todos quieran repetir.
Con esta receta de pollo relleno de jamón y queso te lucirás con tu familia e invitados
No cabe duda de que el pollo relleno de jamón y queso se convertirá en una de tus recetas favoritas. Es fácil de hacer y, sobre todo, está lleno de sabor. Además, puedes personalizarlo con tus ingredientes favoritos, añadiendo vegetales como espinacas o pimientos al relleno, o utilizando diferentes tipos de quesos para variar el sabor.
El risotto de setas es un plato italiano que conquista a todos con su cremosidad y sabor intenso. Esta deliciosa receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena especial o un almuerzo reconfortante. Con su rica combinación de arroz, setas y queso, este risotto no solo es fácil de preparar, sino que también es un verdadero placer para el paladar.
Ingredientes para preparar un risotto de setas exquisito
Para preparar un risotto de setas para chuparse los dedos, necesitarás una serie de ingredientes que aseguran un resultado exquisito. Comienza con 300 gramos de arroz arborio, que es el tipo ideal para risottos debido a su alto contenido de almidón. Para potenciar el sabor, necesitarás 500 gramos de setas variadas, como champiñones, shiitake y portobello, que aportarán una mezcla de texturas y matices.
Además, necesitarás un litro de caldo de verduras, que puedes hacer casero o utilizar de compra. Un par de cucharadas de aceite de oliva y 50 gramos de mantequilla son esenciales para dar un toque de suavidad. Agrega una cebolla finamente picada y dos dientes de ajo para un sabor más profundo, así como un vaso de vino blanco para añadir acidez. Por último, no olvides 100 gramos de queso parmesano rallado, sal y pimienta al gusto.
Una preparación fácil y rápida para un platillo que parecerá de restaurante
La preparación del risotto de setas es sencilla y muy gratificante. Comienza calentando el caldo en una cacerola a fuego lento, manteniéndolo caliente mientras cocinas el risotto. En otra sartén grande, calienta el aceite de oliva junto con una cucharada de mantequilla. Agrega la cebolla y el ajo picados, cocinándolos a fuego medio hasta que estén transparentes. Luego, añade las setas y sofríelas durante unos minutos hasta que suelten su agua y estén doradas. Una vez cocinadas, incorpora el arroz arborio y revuélvelo bien, permitiendo que los granos se impregnen con los sabores de las setas.
Ahora es el momento de añadir el vino blanco. Vierte el vaso y cocina a fuego medio hasta que se evapore casi por completo, dejando que el arroz absorba todos esos deliciosos sabores. A partir de aquí, el truco del risotto de setas es agregar el caldo caliente poco a poco, un cucharón a la vez, y revolver constantemente. Esto permite que el arroz suelte su almidón, creando esa textura cremosa tan característica. Repite este proceso hasta que el arroz esté al dente, lo que tomará unos 18 a 20 minutos. Cuando el arroz esté listo, retíralo del fuego y mezcla el resto de la mantequilla y el queso parmesano, asegurándote de que todo se integre bien.
Un plato lleno de sabor y textura que será un deleite al paladar para todos en tu hogar
Con su combinación perfecta de sabores y texturas, el risotto de setas es una opción que siempre deja una impresión duradera. Este plato no solo resalta la riqueza de los ingredientes frescos, sino que también permite explorar la creatividad en la cocina. Cada bocado es una celebración de la gastronomía italiana, ideal para compartir en ocasiones especiales o simplemente para consentirte en un día cualquiera. Recuerda que el secreto de un buen risotto radica en la paciencia y el amor con el que lo prepares; al hacerlo, lograrás un resultado que no solo satisfará tu paladar, sino que también calará hondo en tu corazón.
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Gracias a sus icónicos personajes dentro de comedias y clásicos dramáticos, Tom Hanks logró convertirse en una de las estrellas hollywoodenses más queridas entre los amantes del cine de todo el mundo; en las últimas semanas, Netflix ha estrenado una comedia familiar, en la cual por primera vez en su carrera, Hanks interpreta al personaje más gruñón de su flamante filmografía, el cual lo transforman en un ser detestable y solitario.
Además de tener una jugosa historia entre vecinos y personajes icónicos, que con el pasar de los años se convertirán en seres queridos entre los cinéfilos, esta nueva película de Tom Hanks dentro del catálogo de “la gran N”, es una readaptación de un célebre bestseller literario de Suecia, el cual en el pasado, ya había logrado conseguir una versión live-action, la cual logró convertirse en todo un éxito dentro de la industria cinematográfica europea.
Tom Hanks se convierte en el ser más detestable de su vecindario
En el año 2022, Tom Hanks regresaba a los mejores cines del mundo, gracias al estreno de la comedia dramática, El peor vecino del mundo, la cual, en los últimos meses, ha logrado conseguir un lugar dentro de Netflix; en esta historia, Hanks interpreta a Otto Anderson, un viudo de 63 años, que luego de la muerte de esposa, se convirtió en una persona sínica y fastidiosa, convirtiéndose en una pesadilla para sus vecinos en Pittsburgh. Un día, luego de sentir que su vida ya no tiene sentido y al verse obligado a jubilarse, Otto decide suicidarse, pero sus planes se ven interrumpidos por la llegada de sus nuevos vecinos, Marisol, su esposo, Tommy y su hija.
A lo largo de la trama, Otto intentará suicidarse en más de una ocasión, mientras recuerda su pasado junto a su querida esposa, pero siempre será interrumpido por sus nuevos vecinos, en especial Marisol, quienes buscan convertirse en sus amigos; con el pasar de las semanas, mientras Otto se enfrenta a sus vecinos de toda la vida, adopta un gato, que se convertirá en su nuevo compañero de vida y luego de acompañar a Marisol y a su familia al hospital, luego de un accidente doméstico que sufrió su esposo, este comenzará a acercarse cada vez más a sus nuevos vecinos e intentará esforzarse por cambiar su gruñona personalidad, sin olvidarse de sus planes para quitarse la vida.
Uno de los personajes más oscuros de la carrera del actor
A pesar de que a lo largo de la trama el personaje de Tom Hanks aprende nuevas lesiones de vida, este es uno de los más oscuros de su carrera, pues a lo largo de la trama, a pesar de recibir el cariño de su nueva vecina y del gato callejero que adoptó, Otto siempre intentará quitarse la vida para reunirse con su esposa, que en cada paso que hace dentro de su casa o vecindario, la recordará con mucho afecto y dolor.
Tom Hanks ha logrado conquistar al mundo con sus emblemáticos y recordados personajes como Forrest Gump, un reconocido hombre que participa de los eventos históricos más importantes de la historia de los Estados Unidos y tendrá sus propias aventuras, con el cual logró obtener un premio Óscar en el año 1995.
Otros personajes que suelen ser recordados con cariño son Chuck Noland (protagonista de Náufrago) un analista de sistema que quedará varado en una isla y tratará de mantener su cordura con ayuda de su nuevo amigo Wilson, durante la saga deToy Story, es el responsable de darle voz al entrañable vaquero Woody y en el año 2004, conquistó a sus fanáticos con su personaje en La Terminal, Viktor, un inmigrante que por cuestiones diplomáticas, deberá vivir varias semanas dentro de un aeropuerto internacional, entre un gran número de carismáticos personajes.
Mariana Treviño: la mexicana que logró forjar una amistad con Otto
Uno de los personajes más fundamentales para esta trama, además del personaje de Tom Hanks, es la simpática Marisol, la cual es interpretada por la reconocida actriz mexicana, Mariana Treviño; la familia de Marisol, llega a la vida de Otto en uno de sus momentos más críticos, pero a pesar de que en algunas ocasiones mantuvieron discusiones, la mujer embarazada y el hombre gruñón, lograron forjar una amistad, llegando al punto de que Otto, considere la idea de que si algún día logra quitarse la vida, dejarle todo a ella.
Mariana Triviño, luego de una extensa carrera dentro de los mejores teatros de México y el terreno de la televisión de este país, logró construir una exitosa carrera tanto dentro de su país, como así también en la industria norteamericana; entre sus trabajos más exitosos se encuentran serie como Club de cuervos (2019) o Narcos: México (2020) y exitosos films, entre los que se encuentran Perfectos desconocidos (2018) o La liga de los 5 (2020).
Una nueva versión de un gran clásico de la industria sueca
Esta comedia de Tom Hanks, con un cierto tinte oscuro, es una historia extraída de un reconocido bestseller literario sueco, En man som heter Ove, el cual fue publicado por el autor y bloguero de internet sueco, Fredrik Backman; antes de convertirse en un exitoso bloguero de páginas web de Suecia, Frederick estudio Religiones Comparadas y se dedicó a recorrer las rutas de su país, trabajando como camionero. Además de esta exitosa comedia, otra de sus reconocidas novelas literarias son La ciudad de los osos (2016) o Gente ansiosa (2022).
Dos años después de la publicación de esta exitosa novela literaria y antes de que Sony Pictures se apodere de sus derechos, se estrenó su primera adaptación cinematográfica, Un hombre llamado Ove, la cual fue dirigida por el director sueco Hannes Holms y su protagonista fue Rolf Lassgård; esta adaptación, la cual puede encontrarse dentro del catálogo de Prime Video, un año después de su estreno en los mejores cines de Suecia, logró obtener el premio a mejor comedia europea, dentro de la ceremonia de los Premios de Cine Europeo.
¿Quién es el responsable de esta comedia norteamericana?
Además de ser el gran pilar de esta comedia, Tom Hanks formó parte del grupo de producción del proyecto y fue uno de los responsables detrás de la selección del director de la cinta, el cual fue Marc Forster, un hombre reconocido dentro de la industria de Hollywood por ser el responsable tanto de exitosas comedias, atrapantes dramas y fue el director de una de las mejores películas de zombies de la nueva era del cine del terror.
Marc logró conseguir popularidad dentro de la industria cinematográfica de los Estados Unidos, todo gracias al estreno de su primera exitosa película de drama, Descubriendo Nunca Jamás (2004) la cual fue protagonizada por Johnny Depp y recibió un total de cinco nominaciones en los Premios Globo de Oro y siete en la ceremonia de los Óscar; sin embargo, su gran revolución cinematográfica, llegó en el año 2013, con el estreno de la exitosa Guerra Mundial Z, que junto a Brad Pitt, fueron capaces de revolucionar el subgénero de películas de terror de zombies.
En la vorágine del día a día, encontrar tiempo para preparar una cena saludable y deliciosa, La tarta de salmón y aguacate, puede ayudarte, cuando te falta de tiempo ya que esta receta combina sabor, salud y rapidez, perfectas para esas noches en las que el tiempo escasea. En este artículo, te presentamos una receta sencilla y exquisita: una tarta de salmón y aguacate que podrás preparar en tiempo récord y sin complicaciones, ideal para una cena ligera y nutritiva. Una receta perfecta para cenas rápidas y saludables.
Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa a las cenas tradicionales, más pesadas y elaboradas. La tarta de salmón y aguacate es una opción ligera, rica en proteínas y ácidos grasos saludables, ideal para una cena equilibrada que no te dejará con sensación de pesadez. Una opción ligera y nutritiva para una cena saludable. Una receta que combina sabor y salud.
INGREDIENTES PARA UNA TARTA DE SALMÓN Y AGUACATE EXQUISITA
Para preparar esta tarta de salmón y aguacate, necesitaremos ingredientes frescos y de calidad. El salmón, preferiblemente ahumado, aportará el toque principal de sabor y proteínas. Un salmón de calidad es fundamental para el sabor. La elección del salmón es importante.
El aguacate, protagonista indiscutible, aportará cremosidad y una textura suave. Su alto contenido en grasas saludables lo convierte en un ingrediente ideal para una cena equilibrada. El aguacate aporta cremosidad y salud.
Para la base de la tarta, utilizaremos pan de molde integral, que aportará fibra y un toque más saludable a la receta. El pan integral aporta fibra y un toque saludable. La elección del pan es importante.
Además, necesitaremos un poco de queso crema, que aportará cremosidad y ligará todos los ingredientes. El queso crema aporta cremosidad y liga los ingredientes. La elección del queso crema es importante.
PREPARACIÓN DE LA TARTA: UNA RECETA SENCILLA Y RÁPIDA
La preparación de esta tarta es extremadamente sencilla y rápida. Primero, se prepara la base de la tarta, colocando las rebanadas de pan de molde integral en un molde, formando una base compacta. La base de la tarta es sencilla y rápida de preparar.
A continuación, se prepara la mezcla del relleno. Se mezcla el queso crema con el aguacate machacado, creando una crema suave y cremosa. La mezcla del relleno es sencilla y rápida.
Sobre la base de pan, se extiende la mezcla de aguacate y queso crema. Se coloca el salmón ahumado por encima, creando una capa uniforme. El montaje de la tarta es sencillo y rápido.
Finalmente, se puede decorar la tarta con unas hojas de cilantro fresco o unas rodajas de tomate cherry. La decoración es opcional, pero aporta un toque estético.
CONSEJOS PARA UNA TARTA PERFECTA Y VARIANTES
Para conseguir una tarta perfecta, es importante utilizar un aguacate maduro pero firme, que aporte la cremosidad adecuada sin deshacerse. La madurez del aguacate es importante para la textura.
Se puede añadir un toque de limón a la mezcla de aguacate y queso crema para realzar el sabor y evitar que el aguacate se oxide. El limón realza el sabor y evita la oxidación.
Para una versión más completa, se pueden añadir otros ingredientes como pepinillos, cebolla roja o encurtidos. Las variantes son infinitas.
Esta tarta de salmón y aguacate es una opción perfecta para una cena rápida, saludable y deliciosa. Su preparación sencilla y su sabor exquisito la convierten en una receta ideal para cualquier día de la semana. Una receta versátil y adaptable a diferentes gustos. Una cena perfecta en tiempo récord.
En conclusión, esta receta de tarta de salmón y aguacate ofrece una solución ideal para quienes buscan una cena saludable, deliciosa y, sobre todo, rápida de preparar. Su sencillez, la calidad de sus ingredientes y la versatilidad que permite en cuanto a variaciones la convierten en una opción perfecta para cualquier día de la semana, demostrando que una cena nutritiva y sabrosa no tiene por qué ser sinónimo de horas en la cocina. Una opción ganadora para cenas rápidas y saludables.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), emitió recientemente una alerta relacionada sobre la presencia de Salmonella en germinados de alfalfa de la marca Tugas, lo que ha suscitado preocupación entre los consumidores. Estos germinados son populares en ensaladas y platos vegetarianos, y su consumo ha ido en aumento en los últimos años.
Este brote resalta la importancia de estar consciente de los riesgos asociados con productos frescos y cómo pueden convertirse en vehículos para patógenos peligrosos como la Salmonella, lo que pone de manifiesto la necesidad de mantener una vigilancia constante respecto a la seguridad alimentaria. Ante esta situación, es crucial que los consumidores reconozcan cómo identificar los productos afectados y qué pasos seguir en caso de haber consumido los germinados de alfalfa implicados.
QUÉ ES LA SALMONELLA Y POR QUÉ ES PELIGROSA
La Salmonella es un género de bacterias que puede causar infecciones intestinales graves en los seres humanos. Existen muchas especies de Salmonella, y algunas de las más comunes son Salmonella Enteritidis y Salmonella Typhimurium. Las infecciones por Salmonella, conocidas como salmonelosis, generalmente se transmiten a través de alimentos contaminados. Esta bacteria puede encontrarse en una variedad de productos, incluyendo carnes, huevos, productos lácteos y vegetales, especialmente aquellos que se consumen crudos, como los germinados.
Los síntomas de la salmonelosis suelen incluir diarrea, fiebre, vómitos y dolor abdominal. Si bien muchas personas se recuperan en pocos días, algunos casos pueden requerir atención médica, especialmente en poblaciones vulnerables como niños, ancianos y personas con sistemas inmunitarios comprometidos. La ingesta de alimentos contaminados es una de las principales vías de transmisión de esta bacteria, por lo que la vigilancia y el control en la producción de alimentos son esenciales para prevenir brotes y proteger la salud pública.
ALERTA AESAN SOBRE LOS GERMINADOS DE ALFALFA
El 8 de noviembre de 2024, AESAN recibió información del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) sobre la detección de Salmonella en brotes germinados de alfalfa de la marca Tugas. El producto involucrado tiene un peso de 150 g y se presenta en bolsas de plástico con un número de lote 120142012. La advertencia se extendió a varias comunidades autónomas, incluyendo Andalucía, Cataluña, Comunidad Valenciana, Islas Baleares, La Rioja y la Comunidad de Madrid, lo que indica el alcance potencial de esta contaminación.
Ante esta situación, AESAN ha instado a los consumidores que posean este producto a no consumirlo y a desecharlo de inmediato. La rápida respuesta de las autoridades sanitarias es fundamental para minimizar el riesgo de infección y asegurar que los productos contaminados sean retirados del mercado lo antes posible. Esta alerta subraya la importancia de la vigilancia constante y la coordinación entre las distintas autoridades sanitarias para salvaguardar la salud de la población.
PROCESO DE RETIRO DE PRODUCTOS Y RESPONSABILIDAD DEL CONSUMIDOR
El proceso de retiro de productos contaminados es crucial para garantizar la seguridad alimentaria. En este caso, AESAN ha compartido la información con las autoridades competentes de las comunidades autónomas afectadas para que se verifique la retirada del producto del mercado. Esto incluye la revisión de los canales de distribución y la coordinación con supermercados y tiendas para asegurar que los germinados contaminados no estén disponibles para los consumidores.
Como consumidor, es importante estar informado sobre los productos que se adquieren. Un gesto sencillo, como revisar la etiqueta del producto y estar al tanto de las alertas de seguridad alimentaria en medios de comunicación y plataformas digitales, puede marcar la diferencia. En caso de haber consumido el producto afectado y experimentar síntomas de salmonelosis, es vital buscar atención médica lo antes posible. La detección temprana y el tratamiento adecuado pueden prevenir complicaciones y ayudar a controlar la propagación de la infección.
PREVENCIÓN DE CONTAMINACIÓN EN ALIMENTOS
La prevención de enfermedades transmitidas por alimentos comienza desde la fase de producción hasta la mesa del consumidor. Para reducir el riesgo de contaminación por Salmonella y otras bacterias patógenas, es fundamental seguir prácticas de higiene y manejo seguro de los alimentos. Esto incluye lavar las manos adecuadamente antes de manipular alimentos, mantener los utensilios y superficies limpios y asegurarse de que los alimentos se cocinen a temperaturas seguras.
En el caso específico de los germinados, se recomienda a los consumidores:
Comprar productos de fuentes confiables: Optar por marcas que cumplan con estándares de calidad y seguridad alimentaria, así como informarse sobre certificaciones y normativas.
Mantener los germinados en refrigeración: Conservar los brotes germinados a temperaturas adecuadas para limitar el crecimiento de bacterias, ya que son más vulnerables a la contaminación.
Evitar el consumo de brotes crudos si hay alertas activas: Ante cualquier aviso de contaminación, es aconsejable abstenerse de consumir el producto hasta que se confirme su seguridad.
EL PAPEL DE AESAN Y LA CONFIANZA DEL CONSUMIDOR
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición desempeña un papel fundamental en la protección de la salud pública. Su función incluye la vigilancia y el control de la seguridad alimentaria en España, así como la divulgación de información sobre riesgos para los consumidores. La efectividad de la AESAN en la gestión de alertas sanitarias es crucial para mantener la confianza del consumidor en el sistema alimentario.
Las alertas como la emitida sobre los germinados de alfalfa no solo informan sobre posibles riesgos, sino que también subrayan la importancia de la transparencia en la cadena de suministro de alimentos. La confianza del consumidor se fortalece cuando las autoridades actúan rápidamente y comunican de manera efectiva los riesgos y las respuestas adecuadas. Este tipo de vigilancia también fomenta unacultura de responsabilidad tanto en productores como en consumidores.
La reciente alerta sobre la presencia de Salmonella en los germinados de alfalfa marca Tugas es un recordatorio de la importancia de la seguridad alimentaria y la vigilancia constante. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de los riesgos asociados con la alimentación, es esencial que las autoridades sigan implementando medidas eficaces para garantizar productos seguros en el mercado.
El consumo de agua embotellada puede traer sus consecuencias en la salud y, aunque es la manera más práctica de mantenerse hidratado, tiene sus riesgos. El agua embotellada tiene que ser bien observada antes de consumir y para ello es importante seguir los consejos de los urólogos.
Desde las redes sociales, la uróloga Cristina Barrera reveló los detalles que hay que prestar atención en el momento de adquirir una de estas botellas en las tiendas y aprender a leer sus etiquetas. Aunque puede resultar difícil de entender, las claves de la especialista permite hacer un consumo más consciente del agua y sus minerales.
PARTE I. ¿En qué me fijo como Uróloga cuando compro agua? En los próximos días hablaré en la PARTE II, de qué agua elegir si tengo predisposición a las piedras y por qué es tan importante elegir bien 😊 #urology#litiasis#agua#mineral#fuenteliviana#montepinos#aquadeus
De acuerdo a la explicación que Cristina Barrera dio en sus redes sociales, el consumo de agua embotellada también puede provocar sus riesgos. Por ello, es crucial atender a sus consejos y poder comprar la mejor marca. En un inicio, la profesional asegura que “el agua aporta, además de hidratación, complementos minerales muy importantes en la dieta” por ello es crucial atender a los minerales que posee.
Uno de los primeros detalles a tener en cuenta por la experta es sobre los niveles de sodio. Para ella es crucial que en la etiqueta se confirme que se tiene bajo nivel de sodio y que debe ser menos de diez, según sus consejos. El calcio también es importante para la doctora, quien asegura que se debe consumir solo un gramo de calcio diario, por lo que es importante que “el agua lleve un contenido moderado de calcio entre unos 50 y unos 100 miligramos/litro”. En cuanto al magnesio, ella opta por aquellas marcas de agua que incluyen al menos 10 miligramos en sus botellas.
Los mitos sobre agua embotellada
Otro de los detalles que marcó la reconocida uróloga Cristina Barrera es sobre la mineralización del agua. La creencia radica en que cuanto menos mineralización mejor es el agua, aunque esto fue rápidamente desmentido por Asociación Española de Urología (AEU), que desestimó cualquier riesgo para la salud renal gracias a los minerales.
Para la AEU, el consumo de agua natural mineral cumple con las funciones esenciales para mantener los niveles de hidratación recomendados por las autoridades sanitarias, que sugieren una ingesta diaria de al menos 2 litros. «Lo que miro primero es su mineralización. Al contrario de lo que la mayoría de gente piensa, no es mejor un agua con mineralización débil ya que sería una especie de agua vacía sin ningún aporte extra mineral en la dieta», dijo la especialista.
Cuál es la mejor agua embotellada para la uróloga de Tik Tok
Una vez realizados todas las explicaciones pertinentes, la uróloga detalló cuáles serían para ella las mejores marcas para consumir, de acuerdo a su criterio y su experiencia. Una de las primeras que menciona la doctora es la de la marca Bezoya que, según ella, posee una baja mineralización, que no cumple con los parámetros deseados. Montepinos es otra de los productos que no recomienda Barrera, debido a sus niveles bajos de magnesio.
En la lista también se suma la de Font Vella por su alto contenido de sodio, según los criterios establecidos. Dentro de las líneas preferidas de Barrera, se encuentran la de Fuente Liviana con que posee calcio de 61,5 mg/L, Magnesio 18,6 mg/L y Sodio 0,8 mg/L. Además, en este selecto ranking también se halla Solán de Cabras, con 60 mg/L de Calcio, 26,7 mg/L de Magnesio y 4,8 mg/L de Sodio.
El agua embotellada en la mira: por qué se debe bajar su consumo
El consumo de agua embotellada es esencial en aquellos lugares donde el acceso al agua potable no es posible. Sin embargo, un reciente estudio publicado en la revista i BMJ Global Health y realizadas en Qatar por Weill Cornell Medicine indican que su consumo requiere gastos irrisorios para la industria. Aunque su comercialización sea fundamental, las investigaciones realizadas apuntan a que «tiene costes asombrosos si tenemos estrictamente el precio que se paga por su producción y distribución con el agua en sí», tal como lo indicaron los realizadores de este informe.
Además de estos costes, el agua embotellada presenta una condición que muy pocos toman en cuenta: la cantidad de microplásticos que posee. Según el Center for International Environmental Law, estos productos contienen un 10 y un 78 por ciento de microplásticos, que pueden generar un deterioro del sistema nervioso y aumenta la posibilidad de contraer cáncer o impactos genéticos.
Agua embotellada y un problema creciente: el impacto en el medio ambiente
Otra de las realidades a tomar en cuenta en el consumo del agua embotellada es sobre el impacto ambiental que genera y el uso de esos microplásticos que perjudican considerablemente al medioambiente. Su producción implica la formación de basura en forma de plástico, que tarda mucho tiempo en desintegrarse y que conforma también gases de efecto invernadero. Aunque también se llevan adelante políticas de reciclaje, de la cantidad de botellas que circulan, solamente son llevadas a ese proceso el 9%, una cantidad que no es suficiente para un ecosistema sostenible y limpio.
El uso de material de plástico para este tipo de productos no sólo se puede paliar con el reciclaje debido a que la mayoría de estos materiales terminan dentro del agua y contribuyen a la contaminación de océanos y mares. Por ello, los especialistas sugieren que, además de bajar el consumo de agua embotellada, también se inste a la elaboración de obras de infraestructura adecuadas para que los países con bajos recursos y escaso acceso a este tipo de bien, puedan ofrecer a sus habitantes agua en buenas condiciones de consumo.
La resaca. Ese malestar familiar que nos persigue tras una noche de excesos. Cefalea punzante, náuseas, vómitos, deshidratación… un cóctel de síntomas que nos deja postrados en el sofá, lamentando las decisiones tomadas bajo la influencia del alcohol. Durante años, hemos buscado la solución mágica, la píldora milagrosa que borre de un plumazo los efectos de una celebración demasiado animada. Pero la respuesta, según estudios recientes, podría ser mucho más sencilla, más natural y, quizás, más accesible de lo que imaginamos: el ejercicio físico lento.
Este artículo desvela un secreto a voces, una posible “cura” para la resaca que, paradójicamente, no se encuentra en ningún fármaco, sino en la actividad física moderada. Olvídese de las pastillas mágicas y las bebidas milagrosas, la clave para combatir los efectos devastadores del alcohol podría estar en algo tan simple como una caminata tranquila. Acompáñenos en este recorrido por las investigaciones científicas que apuntan a esta sorprendente conclusión y descubra cómo el movimiento puede ser su mejor aliado contra la resaca.
EL EJERCICIO FÍSICO LENTO: UN ANTÍDOTO NATURAL CONTRA LA RESACA
El ejercicio físico, especialmente el de baja intensidad, ha demostrado tener un impacto positivo en la recuperación tras el consumo excesivo de alcohol. Estudios científicos han observado que una actividad física moderada, como una caminata a paso ligero o una sesión suave de ciclismo, puede ayudar a acelerar el metabolismo del alcohol y reducir la concentración de acetaldehído, un compuesto tóxico que contribuye significativamente a los síntomas de la resaca. Este proceso de eliminación más eficiente se traduce en una disminución de la intensidad y duración de los malestares.
La actividad física también contribuye a la rehidratación del organismo, un factor crucial en la recuperación de la resaca. La deshidratación es una de las principales causas de los síntomas, y el ejercicio, aunque parezca contradictorio, estimula la sed, lo que lleva a un mayor consumo de líquidos. Esta rehidratación ayuda a restablecer el equilibrio electrolítico, aliviando la cefalea, las náuseas y la fatiga.
Además, el ejercicio físico libera endorfinas, neurotransmisores que actúan como analgésicos naturales. Estas endorfinas ayudan a reducir el dolor de cabeza y la sensación general de malestar, contribuyendo a una recuperación más rápida y placentera. En resumen, el ejercicio físico lento se presenta como una estrategia multifacética para combatir la resaca, actuando sobre varios frentes simultáneamente.
MITOS Y REALIDADES SOBRE LA RESACA: DESMONTANDO CREENCIAS POPULARES
Durante años, se han propagado numerosos mitos sobre la mejor forma de combatir la resaca. Desde remedios caseros de dudosa eficacia hasta tratamientos costosos y poco probados, la información errónea abunda en este campo. Es fundamental separar la realidad de la ficción para poder abordar el problema de forma eficaz. Por ejemplo, la creencia popular de que el café o el té ayudan a contrarrestar los efectos del alcohol es, en parte, cierta, ya que la cafeína puede proporcionar un efecto estimulante temporal, pero no aborda la deshidratación ni la intoxicación etílica.
Otro mito común es la idea de que dormir durante horas tras una noche de excesos es la mejor solución. Si bien el descanso es importante, dormir demasiado puede prolongar la sensación de malestar, ya que el cuerpo necesita tiempo para procesar el alcohol. Un descanso adecuado, combinado con una actividad física moderada, resulta mucho más beneficioso.
Finalmente, es importante desmentir la creencia de que ciertos alimentos o bebidas pueden prevenir o curar la resaca. Si bien una dieta equilibrada y una hidratación adecuada son fundamentales para la salud en general, no existe un alimento mágico que pueda eliminar los efectos del alcohol. La clave reside en la moderación en el consumo de alcohol y en la adopción de hábitos saludables, incluyendo la práctica regular de ejercicio físico.
LA IMPORTANCIA DE LA HIDRATACIÓN Y EL EJERCICIO FÍSICO LENTO PARA LA PREVENCIÓN
La prevención es siempre la mejor estrategia. Antes de que la resaca se convierta en un problema, es fundamental tomar medidas para minimizar sus efectos. La hidratación adecuada es crucial, tanto antes, durante como después del consumo de alcohol. Beber abundante agua, zumos naturales o bebidas isotónicas ayuda a mantener el equilibrio hídrico y a reducir la deshidratación, principal causante de muchos de los síntomas.
El ejercicio físico regular, incluso antes de una noche de celebración, contribuye a una mejor tolerancia al alcohol. Un cuerpo en forma y saludable procesa el alcohol de manera más eficiente, reduciendo la intensidad de la resaca. No se trata de realizar entrenamientos extenuantes, sino de mantener una actividad física moderada y constante, como caminar, nadar o practicar algún deporte de baja intensidad.
Combinar una hidratación adecuada con una actividad física regular es la mejor forma de prevenir la resaca. Estas medidas sencillas, pero efectivas, contribuyen a un metabolismo más eficiente del alcohol y a una mejor recuperación tras el consumo de bebidas alcohólicas. Recuerda que la clave está en la moderación y en la adopción de hábitos de vida saludables.
CONCLUSIÓN: EL CAMINO HACIA UNA RECUPERACIÓN MÁS RÁPIDA Y EFICAZ
En definitiva, la búsqueda de la «cura» definitiva para la resaca podría haber terminado. El ejercicio físico lento, combinado con una hidratación adecuada, se presenta como una alternativa natural y eficaz para combatir los efectos del alcohol. Olvídese de las soluciones mágicas y las promesas milagrosas; la respuesta podría estar en algo tan simple como una caminata tranquila.
La ciencia respalda esta afirmación, demostrando que la actividad física moderada acelera el metabolismo del alcohol, reduce la deshidratación y libera endorfinas que alivian el malestar. Adoptar un estilo de vida activo y saludable, incluyendo la práctica regular de ejercicio físico, es la mejor forma de prevenir y combatir la resaca, garantizando una recuperación más rápida y eficaz. Recuerde siempre la importancia de la moderación en el consumo de alcohol y la adopción de hábitos saludables para una vida plena y saludable.
Hacer una cena ligera y rápida es uno de los muchos desafíos que puedes enfrentar al momento de querer equilibrar tu tiempo entre las opciones que pueden llegar a perjudicar tu bienestar sin saberlo. Afortunadamente, ha surgido una solución rápida y deliciosa, y se trata del Budín proteico de calabacín y zanahoria con costra de queso, que se convertirá en tu aliado ideal para aliviar el hambre durante la noche, sin repercusiones negativas en tu peso.
Este irresistible budín proteico es tan fácil de preparar que, en tan solo cinco minuto podrás degustar de una cena ligera y saludable que te alejará por completo del remordimiento, por ser un platillo con un alto contenido proteico que se elabora con ingredientes frescos y orgánicos. Las cantidad de vitaminas esenciales y minerales que aportan esta maravillosa receta, es uno de los prescindibles que debes incluir hoy mismo en tu dieta para acelerar el metabolismo y sesear el hambre por las noches de forma saludable cuando tu tiempo sea muy ajustado.
INGREDIENTES Y PREPARACIÓN DE ESTE IRRESISTIBLE BUDÍN PROTEICO
La belleza de este budín radica en su simplicidad y la facilidad de su preparación. Para disfrutar de esta delicia, necesitarás un puñado de ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu cocina:
4-5 fetas de queso
3 huevos
1 cebolla
2 zanahorias
1 calabacín grande o 2 medianos
Sal, pimienta y mostaza al gusto
Estos ingredientes no solo garantizan un plato sabroso, sino que también aseguran un aporte proteico notable gracias a los huevos y el queso. La combinación de la cebolla con las verduras proporciona una textura crujiente y un sabor fresco que se complementa perfectamente en cada bocado. Para la cocción, hay dos métodos recomendados. Si decides utilizar la Essen, el tiempo de cocción será de aproximadamente 15 a 20 minutos, mientras que en un horno precalentado, el budín estará listo en 20 a 25 minutos.
BENEFICIOS NUTRICIONALES DEL BUDÍN PROTEÍCO
Más allá de ser una opción deliciosa y fácil de preparar, el budín proteico de zapallito y zanahoria con costra de queso, está repleto de beneficios nutricionales que respaldan una vida saludable. Al utilizar ingredientes frescos y, preferiblemente, orgánicos, se reduce la exposición a pesticidas y conservantes químicos que a menudo se encuentran en productos procesados. Asimismo, tanto el zapallito como la zanahoria son excelentes fuentes de fibra, lo cual es crucial para el mantenimiento de una buena salud digestiva y para promover una sensación de saciedad prolongada.
Los huevos, por su parte, son considerados una de las mejores fuentes de proteínas de alta calidad, necesarias para la reparación y crecimiento del músculo, especialmente beneficiosas después de una sesión de ejercicio. Además, aportan importantes nutrientes como la vitamina D y la colina, que son esenciales para diversas funciones corporales. En conjunto, este budín se convierte en una opción ideal, no solo como una cena ligera, sino también como una comida post-entrenamiento que aporta energía y nutrientes sin provocar pesadez.
UNA RECETA COMPLETAMENTE VERSIONABLE
Una de las grandes ventajas del budín proteico de zapallito y zanahoria con costra de quesos, es su versatilidad. Puedes personalizar la receta fácilmente al agregar otros ingredientes de tu preferencia o que tengas a mano. Por ejemplo, puedes incorporar espinacas, pimientos o incluso algunas hierbas frescas como albahaca o perejil para darle un toque diferente.
Esta flexibilidad no solo hace que la receta sea adaptable a tus gustos, sino que también permite que experimentes con diferentes combinaciones de sabores y nutrientes, aumentando así el valor nutricional de cada porción. Además, puedes ajustar la cantidad de queso para hacer el budín más cremoso o más ligero, dependiendo de tus necesidades dietéticas. En el caso de que sigas una dieta baja en carbohidratos, puedes omitir el pan rallado o sustituirlo por una opción sin gluten.
MÁS OPCIONES QUE SIRVEN COMO CONTORNO PARA TRANSFORMAR TU CENA
Para elevar aún más la experiencia de tu cena, considera acompañar el budín proteico con una ensalada fresca o una guarnición de vegetales al vapor. Una simple ensalada de hojas verdes con aderezo de limón y aceite de oliva complementará perfectamente el sabor del budín, además de agregar una dosis extra de nutrientes; además, puedes esparcir un poco de avellanas fileteadas para darle un toque extra que elevará el contendido de grasas saludables que tu organismo necesita.
Alternativamente, un sorbete de frutas o un yogurt natural de postre podría ser una opción refrescante y baja en calorías, que son ideales para elevar el nivel de saciedad y poder disfrutar de una noche placentera. Estos acompañamientos no solo potenciarán el contenido nutricional de tu cena, sino que también presentarán una paleta de sabores que hará de tu comida una experiencia más completa y satisfactoria.
UNA PRESENTACIÓN FÁCIL Y ELEGANTE DEL BUDÍN PROTEÍCO
Recuerda que cuidar la presentación también cuenta; un plato bien presentado puede hacer que cualquier comida se sienta como una ocasión especial, incluso una cena rápida y ligera. Lo importante es que sepas qué tipos de alimentos integrar a tu dieta sin necesidad de hacer complejas restricciones en cuento a tu alimentación; la clave está en saber elegir y complementar con actividad física regular.
El budín proteico de calabacín y zanahoria con costra de queso es una opción excepcional para aquellos días en los que el tiempo apremia y la salud es una prioridad. La rapidez en su preparación, junto con sus beneficios nutricionales, lo convierten en el aliado perfecto para conseguir una cena ligera y deliciosa, sin caer el restricciones severas.
Al optar por ingredientes frescos y orgánicos, apoyas las prácticas sostenibles en la alimentación. La próxima vez que te encuentres buscando una opción nutritiva y fácil de preparar, recuerda este budín proteico, que no solo es un aliado perfecto para esas cenas rápidas y ajustadas por el tiempo, sino que también representa una alternativa ideal para aquellos que complementan su dieta con una rutina de ejercicios, gracias a su alto contenido proteico.
Hace ya varios años, todo gracias a su carisma y sus habilidades actorales, el actor argentino Ricardo Darín, logró cosechar un gran número de fanáticos españoles; estos fanáticos, en los últimos meses, quedaron fascinados con una jugada de Netflix, pues la plataforma, de manera inesperada, ha estrenado una de las mejores películas de Darín, con sello español, la cual se encontraba perdida dentro del terreno del streaming.
Esta nueva película del catálogo nacional de Netflix, está basado en una reconocida novela chilena y lleva la firma de uno de los directores de cine de España más prestigiosos, el cual fue capaz de adaptar esta historia a la perfección, logrando impresionar tanto al jurado de los premios Goya, como así también, al del premio internacional más deseado dentro de la industria del cine.
La película perdida de Ricardo Darín ha llegado a Netflix y logró revolucionar a los usuarios de la plataforma
A mediados del mes de agosto de este año, los usuarios españoles de Netflix, quienes siguen cada paso de Ricardo Darín dentro de la industria cinematográfica internacional, quedaron sorprendidos al descubrir que la plataforma, sin previo aviso, estreno la película de drama, El baile de la victoria, la cual se consideraba un lost media dentro del terreno del mercado del streaming internacional.
Esta dramática historia se sitúa dentro de las tierras de Chile, un tiempo después de la llegada de la democracia, donde el actual presidente del país, decretó una amnistía a los presos que no hayan cometido delitos de sangre (delitos que tienen resultados lesiones graves o muertes de individuos); esta película sigue los pasos de Ángel Santiago, un joven que decide realizar un gran robo, el cual busca la ayuda de un veterano saqueador de bancos, Nicolás Vergara Grey, quienes deberán reorganizar sus planes iniciales, con la llegada de una enigmática joven.
Ricardo Darín: el veterano ladrón de bancos
Uno de los tres pilares de esta película de Netflix, es el actor Ricardo Darín, pues este es el responsable de darle vida a Nicolás Vergara Grey; Nicolás, en el pasado, fue uno de los hombres más brillantes dentro del crimen organizado, el cual organizó brillantes planes para lograr vaciar cajas fuertes, quien acepta ayudar a Ángel, con el fin de cambiar su condición de vida e intentará recuperar a su familia, quienes no le perdonan su pasado como ladrón de bancos.
Ricardo Darín comenzó su carrera profesional dentro de la industria cinematográfica de Argentina en el año 1972, interpretando a la versión joven de Miguel Notari, uno de los protagonistas de la película He nacido en la ribera; luego de interpretar diferentes papeles dentro de películas y obras teatrales, el querido actor argentino logró conseguir una gran popularidad, todo gracias a su participación en Nueve Reinas (2000) y nueve años después del estreno de esta cinta, logró llegar a la ceremonia de los Premios Óscar, todo gracias a la película El secreto de sus ojos (2014) dirigida por Juan José Campanella, la cual obtuvo el Óscar a mejor película de habla no inglesa.
Abel Ayala: el joven ladrón que busca venganza
En segundo lugar, dentro de la lista de los actores más importantes de esta historia de Netflix, es el argentino Abel Ayala, quien durante toda la trama, interpreta a Ángel Santiago; Ángel, antes de ser liberado de la prisión gracias a la nueva orden presidencial, vivió una gran pesadilla dentro de este lugar, pues sufría abuso tanto parte por los demás prisioneros, como así también por los agentes de la ley, es por eso que además de organizar el gran asalto bancario, busca vengar su dignidad, intentando llegar al alcaide de la prisión.
A diferencia de su compañero de escena y por una cuestión de edades, Abel posee una trayectoria más corta dentro de Argentina, pero con un gran éxito por detrás; antes de protagonizar El baile de la victoria, Ayala participó en exitosos films, tanto argentinos como españoles, como El polaquito (2003) Hermanas (2005) o El niño de barro (2007).
Miranda Bodenhöfer: la misteriosa joven chilena de la historia
Por último, pero no menos importante, otra actriz estelar de esta película, es la bailarina y actriz chilena, Miranda Bodenhöfer, que interpreta a Victoria Ponce, la misteriosa joven con la que se topan los protagonistas; para Nicolás y Ángel será un gran reto interactuar con Victoria, pues esta joven, solo sabe comunicarse utilizando movimientos de baile y que tiene un pasado trágico, pues sus padres, durante el periodo de la dictadura de Pinochet, fueron asesinados, generándole un gran trauma.
A pesar de que Miranda logró conseguir fama mundial gracias a este film español, luego del estreno de este, tomó la decisión de alejarse del camino de la actuación, para seguir con su gran pasión de la vida: el ballet; para lograr perfeccionar su profesión, durante su niñez y parte de su adolescencia, la joven estudio ballet en prestigiosas academias de baile de Chile, como así también formó parte del alumnado del Ballet Nacional de Cuba y la prestigiosa academia John Cranko de Alemania.
Una exitosa adaptación de una novela chilena con sello español
Una de las grandes cualidades de esta cinta, es que su historia, es extraída directamente de una de las novelas literarias más exitosas del fallecido autor chileno, Antonio Skármeta, la cual fue publicada en el año 2003; un año antes de comenzar su carrera profesional como autor profesional de novelas, Antonio fue el director de teatro en el Conjunto Artístico del Instituto Pedagógico de la Universidad de Chile y gracias a su título en filosofía, fue parte del equipo de profesores en el Instituto Nacional.
En 1967, publicó su primer libro, El entusiasmo, en donde dejó para la historia de la literatura jugosos relatos, y desde ese año, publicó exitosas novelas como Soñé que la nieve ardía (1975) o Ardiente paciencia (1985). A pesar de ser una novela chilena, su adaptación cinematográfica lleva sello español, pues el responsable de la dirección del film fue el exitoso director y guionista, Fernando Trueba, que con su trabajo, logró impresionar tanto al jurado de los Goya, como así también al de los prestigiosos Premios Óscar, quienes lo nominaron para formar parte de la competencia por recibir el premio a mejor película de habla no inglesa, la cual fue derrotada por la ya mencionada El secreto de sus ojos.
Los buenos datos económicos siguen reinando en la Comunidad de Madrid, unos resultados que sirven a su presidenta, Isabel Díaz Ayuso, para sacar pecho y presumir de músculo económico frente al resto de regiones. Unos números que permiten, de momento, al ejecutivo regional seguir afirmando que la Región de Madrid es el motor económico de España.
Unos datos que muestran que Madrid sigue siendo le región que más empresas crea y un lugar donde muchas entidades buscan su residencia y mostrarse tanto a nivel nacional, como internacional. La multitud de ferias, congresos y citas similares que recibe la Comunidad, especialmente en la capital, avalan estas cifras crecientes.
En este sentido, la Comunidad de Madrid ha liderado la creación de empresas en septiembre, con un incremento del +26,9% respecto al mismo mes del año pasado y 1.928 nuevas sociedades. Por su parte, en el resto del país el aumento ha sido del +19,3%, 7,6 puntos inferior respecto a las cifras madrileñas.
Por detrás se sitúan Andalucía (1.534) y Cataluña (1.262), números que reflejan los movimientos y tendencias por donde va ir la estructura económica hasta el año 2030, el fin de la década. Por otro lado, las regiones que menos sociedades constituyeron en el noveno mes del año fueron La Rioja (30), Cantabria (80), Navarra (82), Asturias (84) y Extremadura (85), con zonas en esas regiones con un claro síntoma de despoblación.
En cifras globales a nivel nacional hay que destacar que el número de nuevas sociedades mercantiles subió un 19,3% en septiembre respecto al mismo mes del año anterior, hasta sumar un total de 8.035 empresas, su cifra más alta para un mes de septiembre desde 2007, según los datos difundidos este viernes por el Instituto Nacional de Estadística (INE), datos del alza global que encabeza Madrid.
LA COMUNIDAD DE MADRID SITIO DE CONFIANZA PARA INVERTIR
Para entender estos resultados hay que señalar y poner en valor que prácticamente una de cada cuatro compañías fundadas en el país (el 24%) han elegido la región de Madrid para iniciar su actividad, algo que pone a la Comunidad como un lugar seguro y confiable para emprender.
Estos datos han sido hechos públicos por el Instituto Nacional de Estadística. Un entidad que también señala que el capital suscrito alcanza los 102,8 millones de euros, lo que se traduce en más de un tercio del total nacional, un 35,5%.
Unos números que remarcan la centralización del poder económico y la confianza de los inversores y las empresas por una lado. Pero que abre una brecha con las provincias adyacentes que se empobrecen y pierden población a pasos agigantados. Una situación que a la larga puede desestabilizar a España social y económicamente.
Además, Madrid encabeza el acumulado del año, con 19.718, el 22,4% del conjunto estatal, un 6% más que en 2023. Le siguen a distancia Cataluña (17.249) y Andalucía (14.853). Lo mismo ocurre en este mismo periodo en cuanto al capital suscrito, donde las nuevas compañías madrileñas acumulan el 25,6% nacional, con más de mil millones de euros.
De esta forma, de enero a septiembre se han creado una media de 72 empresas al día en la Comunidad de Madrid, con una capitalización de 54.562 euros, frente a los 47.716 de la media española. Un liderazgo nacional que de momento parece que nadie pueda amenazar a corto o medio plazo.
Oficina, gente trabajando
BUENOS NÚMEROS EN EMPLEO
Por otra parte, en el tema de empleo Madrid también sigue ofreciendo unas cifras bastante estables y aceptables para el momento económico que se vive, con restos aún de la inflación alta que marcó el 2022 y el 2023.
Las estadísticas publicadas el 5 de noviembre por el Ministerio de Trabajo reflejan que el paro se ha reducido un -4,5% (13.631 personas) respecto al año anterior, lo que supone un descenso de más del doble que en 2023, cuando la bajada fue de 6.623 afiliados. Números que muestran el ligero alza en creación de empleo de la Comunidad y la estabilidad que se está alcanzando en este sentido.
Estas cifras sitúan el número de desempleados en 292.074, el más bajo para este mes desde 2007. Por séptimo mes consecutivo, el número de madrileños sin trabajo se sitúa por debajo de 300.000. Cifras en la que incide bastante el creciente sector el turismo en Madrid, en un año de auténticos récords.
Desde octubre de 2023 el desempleo ha bajado en ambos sexos, un -4,7% entre las mujeres y un -4,1% entre los hombres, descendiendo en todos los tramos de edad: menores de 30 años (-3,8%), de 30 a 54 (-5,5%) y mayores de 55 (-3%).También se produce una reducción en todos los sectores, especialmente en agricultura (-10%) e industria (-6,7%), seguidos de construcción (-4,8%) y servicios (-4,2%), unos datos bastante significativos en estos sectores.
Por otro lado, y en ese mismo periodo, el número de autónomos madrileños también registra la cifra más alta de la serie histórica, alcanzando los 432.706, lo que supone un aumento del 2,4% respecto al año anterior, algo que enlaza bastante con el liderazgo en la creación de empresas. Madrid de momento sigue de moda.
El FBI y sus socios internacionales libran una silenciosa guerra desde hace años contra un poderoso enemigo, miles de hackers chinos que entran en dispositivos de ciudadanos anónimos y no tanto y logran el control del aparato intervenido. En septiembre el director del FBI Christopher Wray anunciaba que había desmantelado una red de bots chinos y liberado miles de estos dispositivos.
Según el FBI, la botnet estaba operada por un grupo de piratas informáticos financiados por el gobierno chino, conocido como Flax Typhoon y apuntaba a dispositivos conectados a Internet, como dispositivos de almacenamiento, cámaras y grabadoras de video, para comprometer los sistemas de las víctimas y robar sus datos confidenciales, añadió el director Wray durante una conferencia magistral en la Cumbre Cibernética de Aspen 2024, en Washington DC.
«Finalmente, como parte de esta operación, pudimos identificar miles de dispositivos infectados y, luego, con autorización judicial, emitimos órdenes para eliminar el malware de ellos, liberándolos del control de China», dijo Wray.
Aproximadamente la mitad de los dispositivos bajo el control de la botnet estaban ubicados en Estados Unidos, señaló. Los objetivos del grupo de piratas informáticos incluían organizaciones de los sectores público y privado, así como académicos y medios de comunicación, agregó. Wray también reveló que la verdadera identidad del grupo de piratas informáticos es una empresa de seguridad de la información conocida como Integrity Technology Group. «!– /wp:paragraph –>
«El gobierno chino seguirá atacando a sus organizaciones y a nuestra infraestructura crítica, ya sea por su propia cuenta o de forma oculta a través de sus servidores proxy», afirmó Wray en ese mismo encuentro.
EL FBI AHORRO MILLONES DE DÓLARES A EMPRESAS
El director del FBI dejó un dato importante y es que sólo en los últimos dos años su agencia había distribuido casi 1.000 descifradores y «hemos ahorrado a víctimas de todo el mundo algo así como 800 millones de dólares en pagos de rescate», especificó.
Los descifradores, también conocidos como claves de descifrado, funcionan como contraseñas para desbloquear los datos que los delincuentes que utilizan ransomware mantienen cautivos. Pero, según explicó Wray, algunas de esas claves requieren información de la víctima para funcionar.
Por lo tanto, es fundamental que las empresas se pongan en contacto con el FBI si son víctimas de este tipo de ataques. De lo contrario, advirtió, el FBI «podría no ser capaz de hacer esa comparación y tal vez no podamos ahorrarle el pago del rescate».
Durante la misma comparecencia Wray también analizó cómo el intercambio de información entre el FBI y sus socios del sector público y privado pueden «ayudar a combatir los ciberataques actuales y reducir el impacto de futuros incidentes cibernéticos».
INTENTO DE ASESINATO DE DONALD TRUMP
Durante su charla, Wray también abordó la investigación del FBI sobre el intento de asesinato del 15 de septiembre contra el ex presidente y ahora candidato republicano a la presidencia Donald Trump. «Por segunda vez en poco más de dos meses, hemos sido testigos de lo que parece ser un intento de atacar nuestra democracia y nuestro proceso democrático», dijo y añadió que «me siento aliviado de que el expresidente Trump esté a salvo y quiero que el pueblo estadounidense sepa que los hombres y mujeres del FBI están trabajando incansablemente para llegar al fondo de lo que sucedió».
Wray también reconoció que «lo que puedo decir es que hemos dedicado toda la fuerza del FBI a esta investigación, y eso abarca toda la gama, desde recursos criminales hasta recursos de seguridad nacional, desde apoyo táctico hasta equipos de respuesta a evidencias , desde científicos forenses hasta personal de tecnología operativa. Juntos, estamos trabajando las 24 horas para investigar esto».
