Burnout e Inteligencia Artificial: El gran desafío para la gestión del talento en las organizaciones

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The Valley Moncloa

La adopción de la Inteligencia Artificial está aumentando la eficiencia y permitiendo a los empleados centrarse en tareas de mayor valor, pero también introduce presión constante, acelerando ritmos de trabajo y generando estrés, según The Valley


La Inteligencia Artificial está revolucionando el mundo laboral, al transformar la manera en la que se organizan las tareas, se toman decisiones y se gestionan los equipos. Gracias a su capacidad para automatizar procesos rutinarios, está impulsando una mayor eficiencia y permitiendo que los profesionales se centren en tareas de mayor valor añadido. Sin embargo, también está introduciendo nuevos factores de presión, como la aceleración de los ritmos de trabajo, la necesidad constante de adaptación o el temor a quedarse atrás, que pueden aumentar el riesgo de burnout, o el síndrome del trabajador quemado. Se trata de un estado de agotamiento físico, mental y emocional derivado de un estrés prolongado que se manifiesta en forma de cansancio extremo, desmotivación, distancia personal respecto al trabajo y una sensación de ineficacia.

Esta presión se refleja en la experiencia diaria de los profesionales. Un estudio publicado por Nature revela que la adopción de la IA incrementa significativamente el estrés laboral, debido a la exigencia de procesar grandes volúmenes de datos y adaptarse a nuevas herramientas. En España, esto se traduce en que, según un informe de Canva, más de la mitad de profesionales reconoce sentirse presionado al trabajar con datos, y un 54% tiende incluso a evitarlos, muy por encima de la media global. La intensidad de esta presión se refleja también en los datos de la Unión General de Trabajadores, que señalan que las bajas por salud mental representaron un 17% del total en 2024, con una duración media de 96 días. Unas cifras que evidencian que la combinación de exigencias tecnológicas y la incapacidad real de desconectar se está convirtiendo en un factor clave detrás del agotamiento y el desgaste de los equipos.

«La Inteligencia Artificial está cambiando la forma en la que trabajamos, pero lo que realmente marca la diferencia en una organización son las personas. Ahora más que nunca, los líderes tienen un papel clave: acompañar a sus equipos, escucharlos, motivarlos y darles espacio para aprender y adaptarse. No se trata únicamente de gestionar tareas, sino de crear entornos donde cada profesional pueda desarrollarse, sentirse valorado y aportar lo mejor de sí mismos. Solo de esta forma las empresas podrán combinar tecnología y talento, construir equipos resilientes y prepararse de manera sólida para los retos del futuro», señala Juan Luis Moreno, Partner & Managing Director de The Valley.

En este escenario, los expertos de The Valley, escuela de negocios especializada en business & tech, han identificado cómo las organizaciones pueden adelantarse a los desafíos que plantea la Inteligencia Artificial y proteger el bienestar de sus empleados, ofreciendo las estrategias para convertir la tecnología en una aliada:

  • Ofrecer formación continua en Inteligencia Artificial. La adopción de la IA no espera, y los profesionales tampoco deberían hacerlo. La formación constante y la adopción del lifelong learning se convierten en las herramientas más poderosas para reducir la ansiedad frente a la tecnología, mantener la competitividad y permitir a los equipos transformar la incertidumbre en oportunidad. No en vano, el The Future of Jobs Report del Foro Económico Mundial subraya que, en España, la capacitación continua es ya esencial para que los profesionales puedan adaptarse a las demandas tecnológicas del mercado laboral actual.
  • Desarrollo de competencias digitales y soft skills. Adaptarse a la transformación tecnológica requiere un equilibrio entre habilidades digitales y competencias humanas. La combinación de análisis de datos, gestión de información y manejo de software junto con resiliencia, comunicación efectiva, pensamiento crítico y capacidad de colaboración, permite a los profesionales afrontar la presión tecnológica con seguridad y liderar su propio desempeño, lo que ayuda a los equipos a rendir de forma sostenible.
  • Fomentar la conexión y el trabajo en equipo. Más allá de las tareas, lo que puede desgastar a una persona es el clima que se genera entre compañeros. Construir equipos cohesionados, donde prime la colaboración, la empatía y el reconocimiento mutuo, es clave para prevenir el agotamiento. Los líderes tienen un papel fundamental: no se trata solo de coordinar, sino de crear espacios donde las personas se sientan escuchadas y valoradas. De hecho, según un estudio de Aon, el 78% de los empleados considera el clima laboral un factor decisivo para permanecer a lo largo plazo ene una organización, lo que refuerza la importancia de cuidar los vínculos dentro de los equipos incluso en entornos altamente digitalizados.
  • Autonomía en la toma de decisiones. Dar a los empleados libertad para decidir cómo usar las herramientas digitales fortalece su sentido de control y responsabilidad, reduce la sobrecarga y aumenta la motivación. Cuando la tecnología sirve a las personas y no al revés, los trabajadores pueden gestionar sus prioridades de manera más equilibrada, sentirse dueños de su trabajo y contribuir de forma más estratégica al éxito de la organización.
  • Prevención y detección temprana del burnout. En un entorno donde el estrés aumenta constantemente, identificar señales de agotamiento antes de que se conviertan en un problema grave es vital. Encuestas periódicas, indicadores de carga de trabajo y seguimiento continuo permite a las organizaciones actuar a tiempo, proteger la salud mental de los empleados y garantizar que los equipos sigan siendo productivos y sostenibles. Este enfoque proactivo no solo evita bajas y rotación de talento, sino que también refuerza la confianza de los empleados en que su bienestar es una prioridad estratégica.
  • Promoción de la desconexión digital. El exceso de conectividad se ha convertido en uno de los mayores riesgos para la productividad y el bienestar de los profesionales. El talento necesita tiempo para desconectar y recargar energía, no solo para descansar, son para mantener su creatividad, concentración y rendimiento. Establecer límites claros entre trabajo y vida personal, junto con horarios flexibles y políticas de desconexión, ayuda a prevenir la fatiga digital y la sobrecarga, problemas que afectan al bienestar y la eficiencia. Esta necesidad es más urgente de lo que parece: un análisis realizado por HONOR revela que el uso excesivo de dispositivos provoca fatiga metal en el 80% de los trabajadores europeos, lo que revela que garantizar la desconexión no es un lujo, sino una medida fundamental para cuidar de la salud de los empleados y asegurar un rendimiento sostenible.

 

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El sector corchero celebra la XXXIII Gala de los Premios Gla d’Or

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El sector corchero celebra la XXXIII Gala de los Premios Gla d'Or

La Asociación de empresarios corcheros de Cataluña (AECORK) entregó este jueves por la noche los XXXIII premios Gla d’Or, la máxima distinción del sector corchero catalán, en un acto celebrado en el Hotel Mas de Torrent que ha premiado a la Fundación para la Cultura del Vino, el programa «El vermut de Llucià Ferrer» y Pep Espadalé y Jaume Perarnau


Los galardones reconocen la labor de personas, entidades e instituciones que contribuyen a proyectar los valores del corcho y a reforzar su vínculo con el vino, la cultura y el patrimonio gastronómico del país.

Joan J. Puig, presidente de AECORK, destacó que «estos premios son una muestra de la conexión histórica e indisociable entre el corcho, el vino y la cultura. A lo largo de los años los empresarios del corcho han tenido el honor de reconocer figuras relevantes del ámbito de la viticultura, la gastronomía, la comunicación y la política, que con su voz han contribuido a dar proyección internacional al sector y poner de relieve que se trabaja con un material noble que ofrece prestaciones inigualables a los vinos y que es el mejor aliado del medio ambiente.

Los galardonados de 2025

  • Fundación para la Cultura del Vino. Por su compromiso con la difusión de la cultura del vino en todos sus ámbitos y la defensa del vino como patrimonio cultural, histórico, gastronómico, turístico y tradicional del país.
  • El Vermut de Llucià Ferrer. Por ser un programa radiofónico de referencia que ha puesto en valor la cultura catalana y se ha convertido en un punto de encuentro de conversación, tradición y disfrute de productos locales como el vino.
  • Pep Espadalé y Jaume Perarnau. Por haberse convertido en figuras clave para el desarrollo, consolidación y proyección del Museo del Corcho de Cataluña como institución de referencia en el ámbito del patrimonio industrial y cultural del país.

El valor de los Premios Gla d’Or
A lo largo de más de tres décadas, los Premios Gla d’Or han reconocido cerca de ochenta embajadores del corcho, entre los que destacan nombres como Álvaro Palacios, el Comité de la Champagne, la Federación Española del Vino, los hermanos Roca o la Barcelona Wine Week.

El galardón, una insignia en forma de bellota, simboliza la conexión con el alcornoque y con el compromiso de un sector que representa sostenibilidad, innovación y calidad. La entrega de los premios se convierte en una oportunidad para acercar prescriptores de ámbito internacional al corcho y reforzar su condición de aliado indispensable del vino, como único tapón 100% natural, reutilizable y reciclable que contribuye a la maduración óptima y a la reducción de la huella de carbono.

Apoyo institucional y empresarial
El acto de entrega de los Gla d’Or 2025 ha sido posible gracias a la colaboración de la Diputación de Girona, Girona Excel·lent, el Ayuntamiento de Palafrugell, Vidal Vidal Roig, Còmput, ERSM Insurance Brokers, Transports Ayach, Prevencicat, Calsina Carré Transports & Logistics, Neteges Eko, Roger Goulart y Caves Avinyó.

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La receta secreta de KFC sale a la luz, y es la que el mundo realmente necesita

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La receta secreta de KFC sale a la luz, y es la que el mundo realmente necesita

En el evento The Biggest Hunger Hack, celebrado el 7 de octubre en Johannesburgo, KFC África dio a conocer por primera vez la fórmula de Add Hope, su emblemática iniciativa con 16 años de historia, reconocida como el mayor programa de alimentación no gubernamental del país


El gran secreto de KFC África (http://KFC.co.za) ha sido revelado; y no, no se trata de la mezcla de 11 hierbas y especias, sino de una receta de esperanza para acabar con el hambre infantil, compartida abiertamente con el mundo en honor al Día Mundial de la Alimentación.

En el evento The Biggest Hunger Hack, celebrado el 7 de octubre en Johannesburgo, KFC África dio a conocer por primera vez la fórmula de Add Hope, su emblemática iniciativa con 16 años de historia, reconocida como el mayor programa de alimentación no gubernamental del país.

Lo que comenzó como un hackatón ahora tendrá alcance global. Durante la semana pasada, 60 de las mentes jóvenes más brillantes del país, en colaboración con la Universidad de Johannesburgo, han estado potenciando la receta de Add Hope para hacerla todavía más impactante.

Andra Nel, directora de Asuntos Corporativos de KFC África, afirmó que la Generación Z en África es clave para acabar con el hambre. «Ellos lo comprenden de verdad, porque lo han vivido o lo han visto de cerca. También entienden mejor que nadie la tecnología, la comunidad y el pensamiento sistémico. Por eso les hemos entregado nuestra fórmula y les hemos desafiado a transformarla en nuevas soluciones que sumen aún más esperanza».

Nel señaló que el equipo de Add Hope quedó impresionado con las ideas surgidas del hackatón. «Estas ideas, junto con la fórmula, facilitarán que otros exploren la receta, la compartan y la amplíen. Es una excelente manera de celebrar el Día Mundial de la Alimentación, el 16 de octubre, y honrar su tema central: la colaboración global».

Biggest Hunger Hack
El éxito de Add Hope se basa en el poder de la colaboración: comienza con los clientes de KFC, que suman donaciones de 2 rands a la importante aportación de KFC, y termina con comidas nutritivas servidas a niños en situación vulnerable en miles de centros de alimentación en todo Sudáfrica. El año pasado se alcanzó un hito de 1000 millones de rands recaudados, con más de 600 millones de rands donados por el público y 400 millones de rands por KFC. 

«Sabemos que la colaboración es la única manera de reforzar aún más esta lucha y atender la gran necesidad que todavía existe, por eso invitamos a líderes empresariales, gubernamentales y de la sociedad civil a unirse a nosotros en The Biggest Hunger Hack», indica Nel.

«Esperamos que otras organizaciones respondan a nuestro llamado y colaboren con nosotros para hacer crecer el impacto de lo que ya funciona». A raíz de esta campaña, se han formado nuevas alianzas con empresas como McCormick, Digistics, Coca-Cola Beverages South Africa, Foodserv, Tiger Brands, CBH y Nature’s Garden, entre otras, lo que nos da un impulso inicial formidable».

El evento Biggest Hunger Hack se celebró en la Universidad de Johannesburgo, donde la profesora Letlhokwa Mpedi, directora y vicerrectora de la Universidad, expresó su entusiasmo por colaborar con KFC en una iniciativa en la que jóvenes aplicaron sus conocimientos de la Cuarta Revolución Industrial para abordar el hambre infantil.

«Esta colaboración es un ejemplo perfecto de cómo jóvenes innovadores, formados en la universidad, pueden desarrollar soluciones prácticas y escalables con impacto social. Estamos deseando ver cómo sus ideas se transformarán en soluciones reales que ayuden a combatir el hambre gracias a la innovación».

La pobreza como causa
Los panelistas de The Biggest Hunger Hack analizaron la magnitud del problema del hambre infantil y coincidieron en que una respuesta de toda la sociedad es la mejor opción para una solución sostenible.

El Dr. Imtiaz Sooliman, fundador de Gift of the Givers, comentó: «Cuando llegas a una zona afectada por un desastre, lo primero que la gente pide es comida». Es entonces cuando comprendes que esa hambre no empezó hace un par de horas, sino que las personas llevan tiempo sufriéndola.

Según Siya Leshabane, de ONU Mujeres, Sudáfrica figura entre los 20 países que concentran el 65 % de la pobreza extrema a nivel mundial. «Los niños hambrientos tienen dificultades para concentrarse y retener información. La malnutrición causa fatiga y les impide salir de ese círculo vicioso».

Luvuyo Sandi, gerente de negocios y fondos de Kagiso Trust, añadió que el hambre no es un problema aislado. «Si un niño tiene hambre, es por falta de ingresos en el hogar, y detrás de ello se encuentra el desempleo o la imposibilidad de acceder a un trabajo».

El Dr. Marc Aguirre, director nacional de HOPE Worldwide, describió el hambre infantil como una crisis de desarrollo nacional. «Sabemos que afecta a nuestro PIB en alrededor del 10 %. El retraso en el crecimiento infantil está costándole al país miles de millones de rands, por lo que combatir el hambre infantil debe verse como una inversión en el futuro».

Una solución de la Generación Z
Nel explica que las ideas de los equipos del hackatón se pondrán a prueba en los próximos meses, y se elaborará una propuesta colaborativa liderada por el sector privado para presentar en la Convención Nacional a comienzos de 2026: una solución de la Generación Z al hambre infantil de la mano de KFC África. Podría destinarse una financiación inicial de hasta 1 millón de rands al desarrollo de la solución ganadora.

«Es la primera vez que una gran corporación sudafricana comparte abiertamente un modelo exitoso de impacto social; esto podría revolucionar la forma en que las empresas abordan los desafíos sociales», afirmó.

«Hoy no solo proporcionamos alimento a los niños, sino que nutrimos un movimiento capaz de acabar para siempre con el hambre infantil en el mundo. Esta es la receta secreta que el mundo realmente necesita».

Distribuido por APO Group en nombre de KFC África.

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Crescencia cumple 111 años, como símbolo de vitalidad, de la mano del doctor Manuel de la Peña

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Crescencia Galn de 111 aos con el doctor Manuel de la Pea Moncloa

Crescencia Galán ha alcanzado la asombrosa edad de 111 años (nació el 10 de octubre de 1.914) convirtiéndose en un ejemplo vivo de longevidad y bienestar


Su historia forma parte de las investigaciones del doctor Manuel de la Peña, reconocido internacionalmente por su teoría sobre la resistencia al envejecimiento y autor del éxito editorial «Guía para vivir sanos 120 años». En esta obra, el médico español reúne décadas de estudio sobre personas que superan el siglo de vida con plena lucidez y calidad, descubriendo un auténtico «yacimiento de supercentenarios».

Un estilo de vida que inspira esperanza
De la Peña realizó una entrevista clínica a Crescencia Galán, cuya vitalidad sigue siendo admirable y donde pudo constatar que sus cifras de tensión arterial, colesterol y glucosa están perfectamente controladas. Cada día dedica veinte minutos a una rutina de ejercicios con su terapeuta, mantiene una alimentación sana y equilibrada, y vive con serenidad, espiritualidad y fe. Ante el doctor, afirmó que «cuando tiene un día malo, lo saca a flote», una frase que resume su fuerza interior y su optimismo. Por esta razón, De la Peña la describe en su libro como la «Dulcinea del Toboso» y la «Emperatriz de La Mancha», en un guiño literario a Don Quijote, símbolo del espíritu resistente español.

La teoría científica del doctor De la Peña
El fenómeno de las personas centenarias y supercentenarias ya no es algo desconocido. De la Peña ha logrado que se reconozca la posición de España en el pódium mundial de la longevidad, ya que sus historias reales de una muestra representativa de más de 350 entrevistados, sobre una población de más de 20.000 personas que superan los cien años, muchas de ellas con una calidad de vida notable. Este aumento de la esperanza de vida coincide con los avances científicos en genética, biotecnología y medicina predictiva. En ese contexto, la obra maestra del doctor De la Peña se ha convertido en un referente internacional para quienes buscan vivir más y mejor.

Conversaciones inesperadas sobre longevidad
Durante una transmisión en vivo desde la plaza de Tiananmen, un micrófono abierto captó una conversación entre Xi Jinping y Vladímir Putin. Ambos líderes comentaban los avances científicos que podrían permitir vivir hasta 150 años. Xi mencionaba que «en este siglo, la posibilidad de alcanzar los 150 años es real», mientras que Putin añadía que «la biotecnología permitirá trasplantes continuos y rejuvenecimiento», apuntando incluso a la idea de una longevidad sin límites. Según se comenta, el mandatario ruso estaría recibiendo orientación científica de su hija, María Vorontsova, médica endocrinóloga.

España, referente mundial en longevidad
Las teorías científicas del doctor De la Peña parecen haber despertado el interés internacional. Su modelo, basado en hábitos saludables y en la investigación sobre personas que desafían la edad, inspira a gobiernos y científicos de todo el mundo. Entre los casos más destacados que ha documentado se encuentran: María Branyas, que alcanzó los 117 años; Angelina Torres, de 112, considerada la persona más longeva de España; Sor Rosario Soto, monja santanderina con 111 años y récord mundial en su congregación; Engraciano González, 110 años, residente en la Comunidad de Madrid; y Pepita Bernat, 106 años, cuya historia se viralizó en redes con más de 12 millones de visualizaciones. Y lo más relevante es que todas ellas han superado el test de longevidad.

https://www.instagram.com/reel/DKR-EfEoO-E/?igsh=MXduY2tzbXR3NHd4cQ==

Hacia una nueva generación de supercentenarios
La influencia del doctor De la Peña va más allá del ámbito médico. Su trabajo impulsa la investigación en I+D biomédica, nutrición y longevidad activa. Tanto Rusia como China han mostrado interés en aplicar estrategias similares para ampliar la esperanza de vida de sus poblaciones. Su propuesta parte de un concepto simple, pero poderoso: la prevención y el conocimiento son las claves para vivir más tiempo con salud y plenitud.

El legado de la longevidad
La historia de Crescencia Galán no solo celebra la edad alcanzada, sino la forma de vivirla. Representa un testimonio de disciplina, fe y equilibrio emocional, pilares fundamentales de la teoría del doctor Manuel de la Peña. A medida que la ciencia avanza y las fronteras de la vida humana se amplían, su mensaje se vuelve más actual que nunca: la longevidad no es una casualidad, es una elección informada.

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Campaña contra estigma de la diabetes de Abbott revela que comentarios erróneos pueden afectar a su cuidado

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DIABETESTIGMA Casi 7 de cada 10 personas con diabetes se sienten estigmatizadas Comprimida Moncloa

Una nueva encuesta muestra que un 40% de personas con diabetes han cancelado una cita médica por sentirse juzgados en su entorno. El 70% de las personas con diabetes cree que los comentarios de apoyo de los demás pueden aumentar significativamente su motivación para manejar la condición. Abbott lanza esta campaña con el apoyo de la Federación Española de Diabetes (FEDE) para poner en valor los retos de vivir con diabetes


«Me va a dar diabetes solo de ver eso», «Creía que los diabéticos no podían comer donuts». Una encuesta y un vídeo de Abbott muestran cómo los comentarios cotidianos pueden afectar a las personas con diabetes.

Más de 5 millones de personas en España viven con diabetes y se enfrentan a barreras en su atención. La encuesta muestra que los estereotipos y malentendidos sobre la enfermedad pueden afectarles profundamente y dificultar el manejo de su salud.

Nuestro objetivo es visibilizar los prejuicios a los que se enfrentan las personas con diabetes cada día y fomentar una comunicación más empática e informada entre todos los agentes del entorno, contribuyendo así a mejorar la calidad de vida de quienes convivimos con la condición», explica Antonio Lavado, presidente de FEDE.

Una encuesta a más de 2.600 personas con diabetes en 8 países revela que la vergüenza y el estigma pueden impedirles recibir la atención necesaria, con consecuencias reales y a menudo desapercibidas para su salud.

  • El estigma de la diabetes es un problema: Casi el 70% cree que existe estigma asociado con su condición.
  • La diabetes como motivo de burla: El 85 % de las personas con diabetes ha visto información inexacta sobre su condición en medios y redes, y el 40 % considera que suele usarse como motivo de burla.
  • La vergüenza lleva al silencio: Casi el 25% ha evitado compartir su diagnóstico con familiares o amigos por vergüenza o preocupación. 
  • Consecuencias para la salud: El 40% de personas con diabetes han cancelado una cita médica por sentirse juzgados en su entorno.

Además, pruebas biométricas adicionales revelaron que casi el 39% de las personas tenían una respuesta fisiológica elevada ante comentarios estigmatizantes, incluso si no muestran signos o expresiones externas.

  • Los comentarios sobre la comida general, la reacción más intensa: La pregunta «¿De verdad deberías estar comiendo eso?», provocó respuesta biométrica más fuerte, con aumento de la frecuencia cardíaca y de sudoración, similar al estrés que se experimenta en una entrevista de trabajo o en una primera cita.
  • Incluso publicaciones informativas pueden incluir mitos: En España, los principales mitos sobre la diabetes son que el azúcar la causa directa (29,3%), los estereotipos sobre el peso (16%) y la creencia de que dieta y ejercicio pueden curarla (13%).

 Queremos apoyar a quienes viven con diabetes más allá de nuestra tecnología. Estamos dispuestos a hacer nuestra parte, pero sabemos que se necesitarán los esfuerzos de una comunidad para promulgar un cambio significativo y ayudar a la comunidad de diabetes a sentirse empoderada para acceder a la atención que necesitan para controlar su salud», explica José Luis Portero, director médico de Abbott Diabetes Care.

Ayudar a las comunidades locales a comprender el peso diario del estigma que rodea a la diabetes
Los días 19 y 20 de octubre se instalará en Plaza de Callao un circuito experiencial e interactivo que permitirá a los asistentes conocer y desmontar el estigma que rodea a la diabetes, visibilizando sus prejuicios y repercusiones en la salud.

Más información: diabetestigma.es

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Educar en el tiempo libre: una propuesta innovadora y bien acogida en el Colegio Juan Pablo II de Parla

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Educar en el tiempo libre: una propuesta innovadora y bien acogida en el Colegio Juan Pablo II de Parla

El programa «Educación en el Tiempo Libre» del Colegio Juan Pablo II de Parla ofrece a los alumnos múltiples talleres que fomentan la creatividad, el deporte y la convivencia, y está teniendo una gran acogida entre los estudiantes


En el Colegio Juan Pablo II de Parla, educar no termina cuando suena el timbre. A mediodía, mientras en muchos centros escolares ese tiempo se concibe simplemente como un recreo, aquí se convierte en una oportunidad educativa con sentido. A través del programa «Educación en el Tiempo Libre«, el colegio ofrece a sus alumnos una amplia oferta de talleres que les ayudan a descubrir intereses, desarrollar habilidades y aprender a aprovechar su tiempo de una manera sana y enriquecedora.

«Queremos que nuestros alumnos aprendan a vivir el tiempo libre de forma activa, creativa y personal, que tengan hobbies reales y que descubran talentos más allá de las pantallas y redes sociales», explica Alfonso Die, director del centro.

Una oferta diversa y en crecimiento
Actualmente, los estudiantes pueden elegir entre una completa variedad de talleres agrupados en distintas áreas temáticas:

  • Juego y estrategia
    • Juegos de mesa
  • Deporte y actividad física
    • Fútbol
    • Baloncesto
    • Béisbol
    • Voleibol
    • Bádminton
    • Ping-pong
  • Creatividad y expresión artística
    • Taller de teatro y actuación
    • Taller artístico
  • Ciencia y pensamiento crítico
    • Taller de experiencia científica (con experimentos prácticos)
  • Lengua y cultura
    • Taller de introducción a las Sagradas Escrituras
    • Taller de lenguas semíticas (hebreo y árabe)

Además de todos estos talleres, el colegio suma el programa «English for Life», un espacio pensado para vivir el inglés en situaciones reales, trabajar la comunicación práctica y reforzar de manera lúdica las competencias lingüísticas, reforzando de esta forma el bilingüismo del colegio.

Educar más allá de las aulas
El objetivo de esta iniciativa va mucho más allá de llenar un espacio en la jornada escolar: se trata de educar también en el tiempo libre. En un mundo en el que gran parte del ocio adolescente gira en torno a las pantallas y a las redes sociales, el colegio Juan Pablo II de Parla apuesta por ofrecer alternativas reales y enriquecedoras.

El programa está siendo un auténtico éxito: los alumnos se están volcando con entusiasmo, se implican activamente en las actividades y están disfrutando de una forma nueva de vivir su tiempo libre. Para muchos, estos talleres se han convertido en uno de los momentos más esperados del día.

«Queremos que nuestros alumnos comprendan que su tiempo es valioso, y que pueden llenarlo de experiencias que les hagan crecer como personas», destaca Rodrigo Bermejo, Coordinador de Secundaria y Bachillerato, y director del taller de ETL de lenguas semíticas.

Sobre el Colegio Juan Pablo II de Parla
El Colegio Juan Pablo II es un centro educativo concertado, bilingüe y católico, que apuesta por una educación integral, uniendo excelencia académica, formación en valores y acompañamiento personal. El proyecto «Educación en el Tiempo Libre» es un ejemplo más de su compromiso con formar personas completas, con inquietudes, pasiones y valores sólidos.

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VIVEROS FLORAMA: Expertos en poda de árboles, palmeras y arbustos

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VIVERO FLORAMA PODA Moncloa

Mantener árboles, palmeras y arbustos en óptimas condiciones es clave para la seguridad y estética de cualquier jardín. Viveros Florama combina experiencia y técnicas avanzadas para lograr resultados duraderos. Cada intervención se realiza con precisión, respetando la salud de las plantas y el entorno


En la Comunidad de Madrid, la poda de árboles Madrid se ha convertido en una necesidad tanto para propietarios de viviendas como para empresas, ya que mantener un jardín saludable no solo mejora la estética del espacio, sino que también garantiza la seguridad y la vitalidad de las plantas. 

La empresa es reconocida por su especialización en poda de árboles, palmeras, arbustos y setos, ofrece un enfoque integral que combina experiencia, técnica y un profundo conocimiento de cada especie.

Gracias a su equipo de profesionales capacitados y al uso de herramientas de última generación, se asegura que cada trabajo se realice con precisión, seguridad y eficiencia.

Especialistas en poda de árboles
La poda de árboles no es simplemente un corte estético; es una intervención necesaria para favorecer el crecimiento saludable, prevenir enfermedades y minimizar riesgos. Los árboles grandes, como robles, abedules o laureles, requieren una atención profesional debido a su tamaño y complejidad.

Viveros Florama se encarga de podar estos ejemplares utilizando técnicas avanzadas que respetan la estructura natural del árbol, asegurando así un desarrollo equilibrado y seguro. Además, la empresa ofrece asesoría gratuita para determinar la mejor estrategia de poda según la especie, la ubicación y la temporada del año.

Beneficios de la poda profesional
Realizar una poda de árboles en el hogar o en áreas públicas sin la preparación adecuada puede resultar peligroso y afectar negativamente la salud de la planta. La intervención profesional garantiza:

  • Cortes limpios que evitan la entrada de plagas y enfermedades.
  • Seguridad total, protegiendo tanto a los trabajadores como a los habitantes de la vivienda.
  • Crecimiento equilibrado, favoreciendo la floración y fructificación.
  • Durabilidad de la planta, prolongando su vida útil y belleza natural.

Cada técnica aplicada por Viveros Florama está diseñada para mantener el equilibrio ecológico del jardín y optimizar la eficiencia de cada intervención.

Poda de árboles en altura: seguridad y técnica avanzada
La poda de árboles en altura es una de las tareas más delicadas y riesgosas dentro del mantenimiento de jardines y áreas verdes. Alcanzar ramas que se encuentran a más de 15 o 20 metros requiere experiencia, equipo especializado y un estricto cumplimiento de normas de seguridad. Viveros Florama cuenta con podadores asegurados y con años de experiencia en este tipo de trabajos.

Utilizan plataformas elevadoras, escaleras, arneses y motosierras de última generación, garantizando que cada corte sea preciso y seguro.

Esta especialización permite intervenir incluso en árboles de difícil acceso sin comprometer la integridad de la planta ni la seguridad del personal o del entorno.

Poda de palmeras: mantenimiento y estética
Las palmeras requieren un tratamiento específico, ya que su estructura y crecimiento difieren significativamente de los árboles tradicionales.

La poda de palmeras realizada por Viveros Florama se centra en eliminar hojas secas, frondas dañadas y posibles focos de plagas. Este mantenimiento no solo mejora la apariencia del jardín, sino que también protege la salud de la planta.

Además, la poda regular de palmeras evita riesgos de caída de hojas o frutos, especialmente en zonas urbanas, y ayuda a conservar la simetría natural de estas especies emblemáticas.

Poda de setos: formas perfectas y saludables
Los setos son elementos fundamentales para delimitar espacios, aportar privacidad y crear barreras naturales en jardines y parcelas. La poda de setos realizada con regularidad asegura un crecimiento denso y uniforme, evitando que la planta pierda su forma o se vuelva irregular.

Viveros Florama utiliza cortasetos profesionales, tijeras de pértiga y técnicas de modelado que respetan la fisiología de cada especie, garantizando un resultado estético y saludable. Además, la poda estratégica de setos contribuye a mejorar la circulación de aire y la penetración de luz, factores clave para su vigor y longevidad.

Poda de arbustos: equilibrio entre forma y salud
Los arbustos, al igual que los árboles, requieren podas periódicas para mantener su equilibrio y salud. La intervención adecuada favorece la ramificación, previene enfermedades y mejora la floración.

Viveros Florama realiza podas específicas según cada especie, considerando factores como la época de crecimiento, el tipo de suelo y la exposición al sol. Este enfoque permite conservar la forma natural del arbusto, evitando cortes agresivos que puedan debilitar la planta o afectar su desarrollo a largo plazo.

Poda de arizónicas: privacidad y estética
Las arizónicas, ampliamente utilizadas para crear barreras visuales o pantallas de privacidad, necesitan un mantenimiento regular para evitar un crecimiento excesivo y desordenado. La poda de arizónicas no solo mantiene la altura y densidad deseada, sino que también mejora la salud general de la planta.

 Viveros Florama aplica técnicas precisas que favorecen un crecimiento uniforme y sólido, asegurando que estas plantas cumplan su función estética y funcional sin comprometer su bienestar.

Equipamiento y tecnología de punta
El trabajo de poda requiere herramientas especializadas que aseguren resultados impecables. La empresa cuenta con motosierras, cortasetos, tijeras de pértiga, andamios, plataformas elevadoras y un completo equipo de protección individual.

Este equipamiento permite realizar cortes precisos, incluso en ramas de difícil acceso, minimizando riesgos y evitando daños a la planta.

La inversión en tecnología y mantenimiento del equipo garantiza que cada trabajo cumpla con los más altos estándares de calidad.

Seguridad y responsabilidad
La seguridad es una prioridad en todos los trabajos de poda. Los técnicos de Viveros Florama están asegurados y poseen la formación necesaria para operar de manera segura en entornos complejos.

Además, todos los procedimientos cumplen con la normativa vigente en prevención de riesgos laborales, lo que garantiza que tanto la propiedad como los trabajadores estén protegidos durante la intervención.

Servicios complementarios
Además de la poda, Viveros Florama ofrece servicios adicionales como tala de árboles, limpieza de fincas y desbroce de parcelas. Estas actividades complementan la labor de poda y permiten mantener jardines, parques y áreas verdes en condiciones óptimas durante todo el año.

Poda estacional y planificación
La planificación de la poda de árboles según la temporada es crucial para maximizar sus beneficios.

Viveros Florama realiza podas estacionales que consideran el tipo de especie, el estado de la planta y el clima, asegurando que cada intervención contribuya al desarrollo saludable y estético de los árboles y arbustos.

La experiencia, la técnica y la dedicación hacen de Viveros Florama una referencia en poda de árboles, palmeras y arbustos en Madrid.

Sus servicios garantizan la seguridad, la salud de las plantas y la belleza de los jardines, ofreciendo soluciones personalizadas para cada necesidad.

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La peligrosa moda de las ‘apps de limpieza’: «La mayoría son malware diseñado para robarte», sentencia un informe del INCIBE

La peligrosa moda de las ‘apps de limpieza’ promete un móvil más rápido, pero esconde una realidad alarmante que muchos usuarios desconocen. Lo que empieza con una simple descarga para liberar espacio puede convertirse en una auténtica pesadilla digital, ya que un reciente informe del INCIBE sentencia que la mayoría son malware diseñado para robarte y acceder a tu información más sensible. ¿Estás seguro de lo que tienes instalado en tu teléfono?

Esta amenaza silenciosa se camufla bajo una apariencia útil y fiable, aprovechando la necesidad de mejorar el rendimiento de nuestros dispositivos. Sin embargo, el veredicto de los expertos en ciberseguridad es demoledor y no deja lugar a dudas, pues estas aplicaciones fraudulentas suponen un riesgo directo para tu privacidad y tu dinero. Sigue leyendo y descubre por qué esa promesa de optimización es, en realidad, el cebo perfecto para un ciberataque.

LA PROMESA ROTA: ¿QUÉ ESCONDEN ESTAS APPS?

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La mayoría de estos falsos boosters no solo no mejoran el rendimiento, sino que lo empeoran drásticamente al consumir recursos en segundo plano. En lugar de optimizar, estas apps de limpieza llenan el dispositivo de anuncios invasivos y lo ralentizan, un comportamiento que, según el INCIBE, es la primera señal de alarma. Este es el primer precio a pagar por caer en su trampa.

Pero el verdadero problema no es solo la publicidad o la lentitud que provocan estas herramientas para liberar espacio. Detrás de esa fachada de utilidad se oculta un mecanismo mucho más peligroso, pues su código está diseñado para operar sin que te des cuenta y preparar el terreno para el robo de información personal. La optimización es solo la excusa para que les abras la puerta de tu móvil.

EL ANZUELO PERFECTO: PERMISOS QUE SON UNA SENTENCIA

El verdadero peligro de estas apps de limpieza reside en los permisos que aceptamos sin leer, una puerta abierta a nuestra vida privada. Fuente: Freepik
El verdadero peligro de estas apps de limpieza reside en los permisos que aceptamos sin leer, una puerta abierta a nuestra vida privada. Fuente: Freepik

Al instalar un software de limpieza de este tipo, es habitual que solicite acceso a tus contactos, cámara, micrófono y archivos sin ninguna justificación lógica. El informe del INCIBE es muy claro al respecto, alertando de que estos permisos excesivos son la clave para ejecutar el espionaje y el control sobre tus acciones. ¿Para qué necesita una app de limpieza ver tus fotos o escuchar tus conversaciones?

Una vez otorgados los permisos, este malware encubierto tiene vía libre para actuar sin levantar sospechas. A partir de ese momento, pueden robar tus contraseñas, credenciales bancarias y datos personales para venderlos a terceros o utilizarlos en campañas de suplantación de identidad. Tu vida digital queda completamente expuesta a los ciberdelincuentes.

«DISEÑADO PARA ROBARTE»: EL VEREDICTO DEL INCIBE

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Los análisis técnicos no mienten: muchas de estas aplicaciones contienen troyanos, adware y spyware programados para una única misión. Tal como sentencia el INCIBE, la arquitectura de estas apps de limpieza está pensada para el fraude y la extracción de información valiosa, convirtiendo tu móvil en una herramienta a su servicio.

El objetivo final casi siempre es el económico, utilizando métodos sofisticados para acceder a tus cuentas bancarias. Algunos troyanos disfrazados superponen pantallas falsas sobre tus apps bancarias para capturar tus claves, haciendo real la advertencia de que este software está, literalmente, «diseñado para robarte».

¿MI MÓVIL VA LENTO? SEÑALES DE QUE HAS CAÍDO EN LA TRAMPA

Si tu teléfono se comporta de forma extraña después de instalar apps de limpieza, es probable que ya seas una víctima. Te enseñamos a identificar las señales. Fuente: Freepik
Si tu teléfono se comporta de forma extraña después de instalar apps de limpieza, es probable que ya seas una víctima. Te enseñamos a identificar las señales. Fuente: Freepik

El primer síntoma es paradójico: el móvil funciona peor que antes, la batería se agota sin motivo y se calienta en exceso. Lejos de ser una coincidencia, estos problemas de rendimiento son un claro indicio de infección, ya que el malware está consumiendo recursos constantemente. Las apps para mejorar la batería a menudo consiguen justo lo contrario.

Además de la lentitud, debes estar atento a otras pistas más sutiles, como un aumento inexplicable en tu consumo de datos móviles. La aparición de nuevas aplicaciones que no recuerdas haber instalado o la aparición de publicidad en lugares inusuales como la pantalla de bloqueo son pruebas casi definitivas de que tu dispositivo ha sido comprometido por estas aplicaciones fraudulentas.

MÁS VALE PREVENIR: CÓMO PROTEGERTE DE ESTA AMENAZA DIGITAL

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La regla de oro es la prudencia: descarga aplicaciones únicamente desde tiendas oficiales y desconfía de las que acumulan millones de descargas pero tienen reseñas genéricas o sospechosas. La desconfianza es tu mejor aliada contra las falsas apps de limpieza, pues como recuerdan desde el INCIBE, revisar los permisos antes de aceptar es un paso crucial para la seguridad.

Recuerda que los teléfonos modernos ya incluyen sus propias herramientas de optimización y no necesitan ayuda externa. No cedas a la tentación de instalar optimizadores de móvil que prometen milagros, ya que la mejor forma de mantener tu dispositivo seguro es el sentido común y prescindir de software innecesario que solo busca una puerta de entrada para atacarte.

Dra. Ángela Olivo (45), nutricionista: “Si quieres que tu dieta funcione, solo incluye estos 12 alimentos que mejoran tu salud física y mental”

Con las exigencias actuales que podemos enfrentar en la rutina diaria, el descuido de la dieta, es algo que puede escaparse de las manos si no se toma el debido cuidado. Factores como el estrés, la ansiedad y los alimentos procesados, hacen que tu salud se arruine por completo. Muchos expertos en nutrición aseguran que la ingesta de alimentos procesados es uno de los principales errores que cometen muchas personas.

En vista de esta necesidad, exploraremos a lo largo de este artículo 12 alimentos que son perfectos para incluir en tu dieta, y mejorar significativamente tu bienestar general. Por eso, es clave acudir a un nutricionista, ya que solo entre ambos sabrán escuchar las necesidades que tu cuerpo exige y encontrar una solución adecuada para que puedas encaminarte hacia un estilo de vida más saludable.

ALIMENTOS QUE NECESITAS INCLUIR EN TU DIETA

Los alimentos que necesitas en tu dieta
Fuente: Canva

Uno de los principales alimentos que más recomiendan los nutricionistas para la dieta y mejorar la salud es el hígado. Esta maravilla es una alternativa cargada de vitamina A, grandes cantidades de vitamina B12, cobre, hierro y zinc. Puedes incluirlo de diferentes formas, a la plancha o encebollado, es una de las formas más tradicionales de consumirlo. Ahora, le siguen los huevos, sobre todo la yema que contiene la mayoría de los nutrientes y beneficios.

Esta joya es uno de los alimentos que es considerado como un multivitamínico que aporta proteína completa, grasas saludables, vitaminas del complejo B y colina. Los huevos de las gallinas de pastoreo tienen niveles nutricionales más altos que otros, porque lo natural siempre será mejor. Por su parte, las ostras son consideradas el elixir para la salud hormonal, y hasta se asocian como un potente afrodisíaco natural por estar repletas de selenio, vitamina C, cobre, zinc y D3.

TU DIETA FUNCIONA MEJOR CON ESTOS ALIMENTOS

Tu dieta funciona mejor con estos alimentos
Fuente: Canva

A esa lista de alimentos saludables se añade el salmón salvaje. Esta carne es completamente diferente a la de crianza en piscifactorías. Solo 113 g de este salmón aportan ácidos grasos como el omega-3, que es clave para el corazón, proteína completa, potasio, vitaminas del complejo B y selenio. Estudios de la Universidad de Harvard respaldan que consumir salmón salvaje dos veces por semana, mejora la salud del corazón y reduce la inflamación. Y uno de los reyes es el caldo de huesos. En muchas culturas se elabora este líquido ancestral que es rico en nutrientes como el colágeno que rejuvenece la piel, mejora la apariencia del cabello y alivia el dolor de las articulaciones.

Por su parte, la glicina contenida en este caldo permite la desintoxicación del organismo, mientras que la glutamina junto con los minerales ayudan a mejorar la flora intestinal. Otro alimento desintoxicante es el chocolate negro, pero el de buena calidad con más del 70% de cacao. Y esto no se trata de un capricho, es que los chocolates tradicionales están repletos de azúcar y apenas alcanzan el 40% de cacao y así no funciona para la dieta. Y con la llegada del cambio de estación afloran los catarros y resfriados. Para prevenir esto, solo debes incluir más ajo en tus comidas.

Sí, como lees, el ajo es uno de los superalimentos que más ayudan a preservar la función cognitiva y a proteger el ADN celular. El ajo es rico en polifenoles que protegen contra el estrés oxidativo, antocianinas para la función cerebral y tiene un índice glucémico bajo. Y para cerrar tenemos los frutos secos y los frutos rojos. Los frutos secos se encargarán de proteger tu memoria y salud cardiovascular, mientras que los frutos rojos van regenerando la piel desde dentro hacia fuera. Con todos estos alimentos, ya puedes iniciar un estilo de vida más saludable y una dieta más equilibrada.

“Renueva tu maquillaje para Navidad con el Calendario de Adviento de Mercadona”: Perla Moreno (29), cosmetóloga, aconseja cómo aprovechar cada producto

Mercadona ha vuelto a dar en el clavo con un clásico que no te puedes perder y que cada año por estas fechas, se esperaba con gran expectación a su lanzamiento. Se trata de dos propuestas únicas que fusionan belleza y cuidado personal en un solo set. El primero que trae este supermercado es el Calendario de Adviento con más de 20 productos divididos entre cosméticos y utensilios para aplicaciones con acabados uniformes; y el Buzón Mail Post con más de 15 artículos.

Ambas presentaciones son ideales para renovar tus productos de maquillaje. Además, toda la calidad y la practicidad que ofrecen, las convierten en el regalo perfecto para esta Navidad. Si deseas renovar, probar un estilo nuevo o regalarle algo útil a tu amiga, madre o hermana; entonces estas alternativas de Mercadona son perfectas para hacerlo sin necesidad de gastar mucho dinero en ello.

EL BUZÓN «MAIL POST» LLEGA A MERCADONA CON MUCHA CREATIVIDAD

El buzón "Mail Post" llega a Mercadona con mucha creatividad
Fuente: Mercadona

Uno de los principales sets de maquillaje que arrasa en ventas en Mercadona es el buzón «Mail Post» con 16 productos de cuidado personal y cosmética de alta cobertura. Su creativo envase de buzón y cajas de maquillaje en forma de cartas, lo convierten en el regalo perfecto para regalar en Navidad o darte ese capricho de abrir cada sobre y descubrir todos sus productos. Para aportar luz al rostro, este set trae un iluminador líquido. Para definir el rostro con un toque cálido y natural trae el bronceador en barra.

Para unos labios más jugosos, el delineador labial y para un color intenso mate y de secado rápido el labial líquido mate. Si buscas un brillo extremo entonces el brillo les dará a tus labios un aspecto más luminoso. Además, su precio es tan solo 12,50 euros e incluye otros productos como:

  • Delineador de ojos
  • Sombra líquida mate y con brillo
  • Tinte para labios y mejillas
  • Colorete en crema
  • Lápiz de cejas
  • Esponja de maquillaje
  • Paleta de sombras
  • Sombra de ojos en polvo y en crema
  • Bálsamo labial mágico

EL CALENDARIO DE ADVIENTO HA LLEGADO A MERCADONA

El calendario de Adviento ha llegado a Mercaona
Fuente: Mercadona

Y la joya que todos esperan cada año de Mercadona, es el Calendario de Adviento que propone un viaje de belleza con 24 productos. Ideal para disfrutar la mágica cuenta regresiva con ese calendario en formato maletín. Contiene cosméticos variados entre accesorios, maquillaje y cuidado personal en un solo lote para vivir la Navidad con estilo. Ya sea para sorprender a tu madre, amiga o para ti misma, es el regalo perfecto que puedes conseguir en oferta por tiempo limitado por tan solo 25 euros.

Este maravilloso maletín trae una prebase de sombra de ojos que fija y realza el color para un look duradero. Trae una esponja de maquillaje que permite darle un acabado natural a tu rostro. Para darle dimensión, este kit de Mercadona trae un polvo bronceador y un colorete en barra. Por su parte, la lima de uñas y la base para proteger la manicura de daños, permiten un acabado impecable como si acabaras de salir del salón de belleza.

Además de estos productos, en este maravilloso set de maquillaje podrás conseguir los siguientes artículos que prometen una amplia cobertura y duración por más tiempo en el rostro. Los cosméticos y utensilios son los siguientes:

  • Sombras de ojos en crema
  • Pincel para sombras en crema
  • Lápiz de labios
  • Bálsamo labial
  • Labial
  • Brillo labial
  • Labial líquido
  • Pincel para sombras
  • Sombras de ojos
  • Brocha para polvos
  • Polvo iluminador
  • Laca de uñas
  • Funda para esponja de maquillaje
  • Exfoliante de labios
  • Plantilla para delineado
  • Lápiz de ojos
  • Neceser

«Dejad de poner la fruta en el cajón de abajo de la nevera, la estáis pudriendo más rápido», sentencia la nutricionista Clara Valdés (41)

La costumbre de guardar la fruta en el cajón inferior de la nevera es un error que casi todos cometemos sin saber las consecuencias. Es un gesto mecánico, casi un ritual doméstico, pero que, según la nutricionista Clara Valdés, está saboteando nuestra compra. Lo que parece un lugar seguro y ordenado es en realidad una trampa de humedad, y es que según su tajante advertencia, la mayoría de las piezas de fruta se pudren más rápido en ese ambiente húmedo. ¿Por qué ese rincón del frigorífico es tan problemático?

La explicación es más sencilla de lo que parece y desmonta un mito muy extendido sobre la conservación de alimentos frescos. La clave está en el diseño de ese compartimento, pues tal y como explica Clara Valdés, ese compartimento está diseñado para conservar verduras que necesitan alta humedad, no para la fruta. Entender esta diferencia fundamental no solo te ayudará a tirar menos comida, sino a disfrutar de su sabor y textura en su punto óptimo durante mucho más tiempo.

EL ‘CRIMEN’ QUE COMETES A DIARIO EN TU NEVERA

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Meter ahí ciertos productos vegetales es como encerrarlos en una sauna fría y húmeda que les sienta fatal. Este entorno, como advierte Valdés, favorece la proliferación de microorganismos, y es que el exceso de agua acelera la aparición de moho y la descomposición de forma alarmante. Lo que creías que era proteger tu compra se convierte en un acto que, irónicamente, la echa a perder antes de tiempo, un detalle que la nutricionista insiste en corregir.

Pero el problema no es solo la humedad, hay otro factor implicado que agrava la situación. Se trata de un gas invisible que liberan muchos de estos manjares naturales al madurar, y que al estar en un cajón cerrado, se concentra. Por eso, Valdés recalca que muchas frutas emiten etileno, un gas que actúa como una hormona de maduración para ellas mismas y para todo lo que las rodea.

¿FRÍO? NO, GRACIAS: LA FRUTA QUE ODIA EL REFRIGERADOR

No toda la fruta está hecha para el frío; algunas variedades sufren daños irreparables en sus texturas y sabores si se guardan a bajas temperaturas. Fuente: Freepik
No toda la fruta está hecha para el frío; algunas variedades sufren daños irreparables en sus texturas y sabores si se guardan a bajas temperaturas. Fuente: Freepik

Hay una lista negra de frutas tropicales que jamás deberían pisar la nevera, un error que la nutricionista Clara Valdés ve a diario. El plátano se pone negro, el aguacate interrumpe su maduración y el mango pierde su fragancia, ya que las bajas temperaturas dañan sus membranas celulares y detienen su maduración natural. Guardarlos en el frigorífico es la forma más rápida de arruinar una pieza que prometía ser deliciosa.

Lo mismo ocurre con otros productos de la huerta que consideramos imprescindibles, como el tomate. Aunque técnicamente es una fruta, meterlo en la nevera es un atentado contra su sabor. La advertencia de Valdés es clara: el frío convierte su textura jugosa en una pulpa harinosa y sin sabor. Lo mismo sucede con melocotones, nectarinas o albaricoques; siempre fuera hasta que estén maduros y listos para consumir.

EL CAJÓN TIENE DUEÑO: ¿QUÉ GUARDAR ENTONCES AHÍ ABAJO?

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El cajón de las verduras, como su nombre indica, es el paraíso para un tipo muy concreto de hortalizas. Hablamos de aquellas que necesitan un alto grado de humedad para no deshidratarse y mantenerse frescas y crujientes. Un ejemplo claro son las verduras de hoja verde, como lechugas y espinacas, se mantienen tersas gracias a ese ambiente controlado que imita sus condiciones naturales de crecimiento.

Junto a ellas, otros vegetales frescos encuentran en este rincón su hogar ideal para alargar su vida útil. El apio, los pimientos, el brócoli o los pepinos se benefician enormemente de este espacio, ya que como nos recuerda la experiencia de Clara Valdés, este ambiente controlado evita que pierdan agua y se arruguen prematuramente. Así que sí, el cajón tiene dueños, pero no son los que pensabas.

LA GUERRA DEL GAS ETILENO: AMIGOS Y ENEMIGOS EN EL FRIGO

Comprender qué fruta emite este gas y cuál es sensible a él es la clave para evitar que unas pocas piezas te estropeen el resto de la compra.  Fuente: Freepik
Comprender qué fruta emite este gas y cuál es sensible a él es la clave para evitar que unas pocas piezas te estropeen el resto de la compra. Fuente: Freepik

Existe un grupo de grandes productores de etileno que actúan como maduradores naturales. Manzanas, peras, plátanos y aguacates son los principales emisores, y su capacidad para afectar a su entorno es sorprendente. Como sentencia Clara Valdés, estas frutas actúan como potentes aceleradores de la maduración para sus vecinos sensibles, provocando un efecto dominó en tu frutero o en la nevera si no los separas.

En el otro bando están los alimentos sensibles al etileno, que son sus víctimas directas. Fresas, uvas, brócoli o zanahorias se deterioran a una velocidad pasmosa si los almacenas cerca de los emisores. Es una de las razones más importantes para la separación de alimentos, porque el gas provoca que las verduras de hoja se pongan amarillas y las bayas se ablanden mucho antes de lo que deberían, un hecho que Valdés considera fundamental.

MANUAL DE SUPERVIVENCIA PARA TU FRUTA: ASÍ SÍ SE HACE

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La regla de oro es simple: las frutas que necesitan frío (uvas, fresas, cerezas, higos) deben ir en las baldas de la nevera, no en el cajón. Guárdalas en sus envases originales o en recipientes con ventilación. Y un consejo clave de Clara Valdés es no lavarlas hasta el momento de comerlas, puesto que el lavado previo elimina su capa protectora natural y añade una humedad que favorece el moho.

Un frutero en la encimera para los plátanos, tomates y aguacates, y las baldas del frigorífico para las bayas y uvas, es la distribución ideal. Aprender a organizar correctamente las frutas y verduras es un pequeño gesto con un impacto enorme. Al final, como bien concluye la nutricionista, separar correctamente los alimentos no solo ahorra dinero, sino que garantiza disfrutar de su sabor y propiedades al máximo, transformando por completo nuestra cocina.

Daniel Prieto (44), psicólogo: «La ‘niebla mental’ que sientes por la mañana no es cansancio, es la primera señal de que tu dieta está inflamando tu cerebro»

Esa niebla mental que te asalta al despertar, esa sensación de que tu cerebro va con retraso, tiene un origen que pocos sospechan. No eres el único que lo sufre, y según el psicólogo Daniel Prieto, la causa podría estar en tu tostada y no en tu almohada. ¿Y si esa confusión matutina no fuera por dormir mal, sino por algo que hiciste anoche en la cena? La respuesta podría cambiar por completo cómo enfocas tu alimentación.

Esta sensación de mente abotargada tiene poco que ver con las horas de sueño, o al menos no como creíamos hasta ahora. Prieto, con 44 años, insiste en que no es fatiga convencional, sino que es la primera señal de que tu dieta está inflamando tu cerebro. Su advertencia es rotunda y apunta directamente a lo que ponemos en el plato como el interruptor que enciende o apaga nuestra claridad mental cada mañana.

¿POR QUÉ MI CEREBRO PARECE «APAGADO» POR LAS MAÑANAS?

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Seguro que has notado que, tras una comida copiosa o rica en azúcares, tu capacidad para concentrarte se desploma. Este fenómeno, conocido como neuroinflamación, es una respuesta defensiva que se vuelve crónica, y aquí tu desayuno puede ser el principal culpable de esa falta de chispa. No se trata de un fallo de tu memoria, sino de una reacción bioquímica que te impide pensar con claridad y agilidad.

El psicólogo lo deja claro al afirmar que esa niebla mental matutina no es el cansancio que todos conocemos. De hecho, se trata de un aviso que nos lanza el propio organismo sobre lo que comemos. Como subraya Prieto, ignorar esta señal es como quitar la pila al detector de humos solo porque el ruido nos molesta; el problema, el verdadero fuego, sigue creciendo en silencio en nuestro interior y afectando a nuestro cerebro embotado.

EL AZÚCAR, ESE LADRÓN SILENCIOSO DE TU CLARIDAD

Cuando hablamos de alimentos que nos provocan esta molesta niebla mental, el azúcar refinado se lleva la medalla de oro como el principal saboteador. Fuente: Freepik
Cuando hablamos de alimentos que nos provocan esta molesta niebla mental, el azúcar refinado se lleva la medalla de oro como el principal saboteador. Fuente: Freepik

Su impacto va más allá de las calorías, afectando directamente a nuestra capacidad cognitiva de maneras que apenas empezamos a comprender. Un pico de glucosa seguido de una caída brusca deja a tu cerebro sin su combustible estable, y es en ese momento cuando la dificultad para concentrarse y la apatía se apoderan de tu voluntad. Daniel Prieto insiste en que esta es una de las manifestaciones más evidentes de cómo la dieta inflama el cerebro.

No es casualidad que después de un desayuno cargado de bollería industrial o cereales azucarados te sientas espeso y lento. Ese letargo no es pereza, sino la consecuencia directa de una mala elección nutricional, ya que tu cerebro está lidiando con una inflamación que le impide funcionar a pleno rendimiento. Es el peaje que pagamos por un placer momentáneo, una factura que afecta directamente a nuestra agudeza mental durante horas.

MÁS ALLÁ DEL CANSANCIO: CUANDO OLVIDAR LAS LLAVES NO ES NORMAL

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¿Quién no ha ido a la cocina para volver al salón sin saber qué iba a buscar? Estos pequeños lapsus, que a menudo achacamos al estrés o al cansancio, pueden ser síntomas de esa misma neuroinflamación. Tal como explica el psicólogo Daniel Prieto, perder el hilo de una conversación o no recordar un nombre son señales de alerta. No es un problema de edad, sino de bioquímica cerebral alterada por la alimentación.

Cuando esta situación se cronifica, la sensación de estar en una nube se convierte en el estado habitual. La advertencia del especialista es clara: esa niebla mental que normalizamos es la antesala de problemas mayores, pues la memoria a corto plazo es una de las primeras víctimas de una dieta proinflamatoria. Olvidar dónde has aparcado el coche deja de ser una anécdota para convertirse en un patrón preocupante que nace en tu plato.

LOS ALIMENTOS QUE «INCENDIAN» TU MENTE SIN QUE LO SEPAS

Para combatir la niebla mental es fundamental identificar a los culpables que se esconden en nuestra despensa y que actúan como gasolina para la inflamación cerebral. Fuente: Freepik
Para combatir la niebla mental es fundamental identificar a los culpables que se esconden en nuestra despensa y que actúan como gasolina para la inflamación cerebral. Fuente: Freepik

Aunque el azúcar es el villano principal, no está solo en esta historia. Las harinas refinadas, las grasas trans presentes en la comida rápida y los alimentos ultraprocesados actúan como un cóctel incendiario. Daniel Prieto señala que muchos productos «light» o «saludables» están cargados de aditivos que alteran nuestro equilibrio interno. Aprender a leer las etiquetas es el primer paso para recuperar el control de nuestra lucidez.

El impacto de estos ingredientes es acumulativo y silencioso, minando poco a poco nuestra capacidad cognitiva. Lo que comemos hoy determinará cómo pensaremos mañana, y es que reducir estos componentes es más efectivo que cualquier suplemento para la memoria. La tesis de Prieto es contundente: antes de buscar soluciones en la farmacia, hay que buscarlas en el mercado, eligiendo comida real que nutra nuestro cerebro.

EL CAMINO DE VUELTA A LA LUCIDEZ: ¿QUÉ PUEDO HACER HOY MISMO?

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La estrategia no pasa por dietas restrictivas y complejas, sino por volver a lo básico: alimentos frescos y antiinflamatorios. Pescados ricos en omega-3, frutos rojos cargados de antioxidantes, verduras de hoja verde y grasas saludables como el aguacate son nuestros mejores aliados. Según Prieto, incorporar estos alimentos protege nuestras neuronas y mejora la comunicación entre ellas. El cambio se nota en pocos días.

El objetivo final es apagar ese «fuego» interno para que nuestro cerebro pueda volver a brillar. Recuperar esa agilidad perdida es posible si escuchamos las señales que nos envía el cuerpo. Quizás esa niebla mental no sea una condena, sino la mejor brújula para reencontrar el camino hacia una mente despejada y vibrante, empezando por el próximo bocado que nos llevemos a la boca.