Las leches vegetales son alimentos líquidos, elaborados con material vegetal, que se desintegra en el agua. Mantienen su aspecto similar a la leche proveniente de los animales mamíferos, pero no son productos lácteos. Se produce a base de frutos, semillas y algunos cereales.
Contienen componentes con propiedades que beneficiaran nuestra salud. Con altos contenidos en vitamina C, sin lactosa y bajas de grasa. Las leches vegetales no poseen gluten (excepto la leche de avena) por lo que son recomendadas para los que padecen celiaquía.
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La leche de nueces está considerada como una de las leches vegetales que contiene más antioxidantes. Favorece el retraso del envejecimiento. La indican los doctores para pacientes con enfermedades cardiovasculares. Es utilizada en personas que sufren dolencias degenerativas producidas por el Alzheimer. Tiene alto contenidos de ácido fólico, ácidos gras y fosforo.
Todos los nutrientes de esta leche vegetal ayudan a las personas anémicas, aumenta la serotonina. Mejora el estado anímico y fortalece el corazón. Previene el cáncer de próstata y de mama. Con todos estos atributos, esta leche vegetal es una de las mejores que debes comprar.
