Con cebolla o sin cebolla. Con el huevo más cuajado o casi líquido. Está claro que no hay consenso en cómo es la mejor tortilla de patatas porque depende mucho del gusto de cada uno. De lo que no hay duda es de que es una de las joyas de nuestra gastronomía y que gusta a todo el mundo. Por eso hoy, hemos querido traerte los trucos de Chicote, uno de los grandes de nuestra gastronomía, para elaborar una tortilla de patatas bien jugosa. Apunta los secretos.
Otras variedades de tortilla
Chicote es conocido precisamente por ser de los primeros cocineros que introdujeron la cocina fusión en España. Nunca ha tenido complejos ni reparos en salirse de las recetas más tradicionales y adaptarlas a sabores nuevos o menos reconocidos para el gran público. Esto, también ha sido así con la tortilla de patatas. El conocido chef tiene una receta de tortilla de patatas en tempura muy original. Además, su tortilla favorita es la que lleva pimiento rojo.
