Uno de los mejores alimentos con los que contamos en nuestra alimentación y dieta mediterránea es el huevo. Fáciles de hacer y con muchas posibilidades, son una fuente animal de proteína muy interesante, pero siempre está el debate dietético, si es mejor prescindir de la yema por su alto contenido calórico.
A la hora de prepararlos, puede que necesitemos consumir la yema por un lado, la parte naranja, y la clara por otro. Vamos si es mejor y sea así o no, cómo separar de la manera más eficaz una parte de la otra.
1Beneficios de consumir huevo
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Aunque debemos tener cuidado con el consumo del huevo, no hay razón para no consumirlos habitualmente dentro de nuestra dieta. De hecho, es un alimento que nos reportará inmensos beneficios y con el que podremos jugar a la hora de preparar diversos manjares nada aburridos.
Entre estos beneficios destaca su alto valor mineral y en vitaminas. Ricos en proteínas, disminuyen el riesgo de sufrir enfermedades por sus sustancias antioxidantes. También ayudan a combatir el sobrepeso y son buenos para el cerebro. Además, no contienen conservantes ni aditivos, siempre que los elijamos naturales y del campo. Pero aún así, ¿es mejor prescindir de la yema, al menos habitualmente? Los dietistas tienen la respuesta.