A la hora de preparar una ensalada es importante hacer una buena selección de las hojas de lechuga elegidas para su elaboración. Del tipo elegido dependerá tanto su sabor como, sobre todo, sus propiedades y valor energético.
Esto provoca que nos podamos encontrar en las tiendas con algunas opciones que son realmente poco recomendables para la ensalada. Te contamos cual es la lechuga de supermercado que nunca deberías comprar.
OTRAS ALTERNATIVAS
En la actualidad algunas plantas están ganando enteros como alternativa a la lechuga al preparar ensaladas. Además de las espinacas, existen otras opciones como la escarola, que aunque es un poco más amarga, tiene un valor nutricional más completo.
Otras opciones son la endivia, rica en fibra; la achicoria, un vegetal con múltiples propiedades; la col lombarda, que favorece a nivel cardiovascular; o los berros, una planta rica en yodo, hierro y vitaminas A,C y E.
