A la hora de preparar una ensalada es importante hacer una buena selección de las hojas de lechuga elegidas para su elaboración. Del tipo elegido dependerá tanto su sabor como, sobre todo, sus propiedades y valor energético.
Esto provoca que nos podamos encontrar en las tiendas con algunas opciones que son realmente poco recomendables para la ensalada. Te contamos cual es la lechuga de supermercado que nunca deberías comprar.
9ESPINACA, UNA ALTERNATIVA A LA LECHUGA
Una de las hojas más interesantes para preparar ensaladas es la espinaca, la cual tiene casi un 90% de su composición de agua. Esta proporción es algo menor que en el caso de la lechuga, pero hace que tenga un mayor valor energético, por encima de las 30 kilocalorías por cada 10 gramos.
Sus hojas destacan por tener un 6,3% de fibra, lo que ofrece beneficios para la salud cardiovascular y un efecto saciante que ayuda especialmente en las dietas. Además, las espinacas son una fuente de vitaminas A,C y E, betacarotenos y minerales de hierro y potasio.
