El arroz caldoso es un tipo de preparación en la que se utiliza como principal ingrediente el arroz. Recibe este nombre por cocinarse en un recipiente en el que gracias a la proporción de agua utilizada, hace que tras el cocinado haya un caldo más abundante. Gracias a la Thermomix es una preparación que se puede elaborar en cuestión de minutos.
Esta es una forma habitual de guisar el arroz en el levante español, siendo una opción contraria a los arroces secos como la paella. En esta ocasión te contamos cómo bordar este plato en pocos minutos con el robot de cocina.
6MARIDAJE DEL ARROZ CALDOSO
A la hora de hablar del maridaje del arroz caldoso, es recomendable optar por el maridaje con un vino tinto joven, mientras que si el arroz fuese seco o meloso es preferible optar por un vino blanco ligero.
En el caso del arroz caldoso con Thermomix, es mejor maridarlo con un vino que tenga algo más de intensidad. Además del mencionado vino tinto joven, también puedes optar por un tinto ligero o los rosados, que casan muy bien con este tipo de elaboración.
