Ya es hora de ir pensando en los menús navideños. Aprovecha este puente para comprar todo lo necesario, antes de que suban más los precios, y guardar en congelador y despensa para cuando llegue el momento. La carne y el pescado sobre todo. Nos detenemos en la primera, al ser un alimento tan consumido en Navidad, y concretamente en el solomillo, tanto de ternera como de cerdo. Te vamos a dar diez recetas diferentes y deliciosas para sorprender en la mesa a familia e invitados.
SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA DE CHAMPIÑÓN
Vamos con una receta más clásica y con la que triunfarás si o si. Además tiene pocos ingredientes: el solomillo, aceite de oliva, sal Maldon, 2 chalotas, un diente de ajo, champiñones, estragón fresco, romero fresco, pimienta negra y pasatta.
El plato luce mucho más si el corte del solomillo es un poco más grueso, además es más fácil conseguir el punto de poco hecho y un buen tostado en el exterior. Otra receta diez para esta Navidad.
