La Navidad es un periodo en el que la comida cobra especial importancia, y nuestras mesas se llenan de viandas, turrones, polvorones, asados y marisco. Es precisamente el marisco, uno de los principales protagonistas en los menús de estas fiestas, dependiendo su variedad y selección de los gustos de cada familia y de su presupuesto. Mejillones, almejas, una buena bandeja de langostinos o gambas, o un entrante de nécoras y centollos. Ya que el marisco es un alimento que suele tener precios elevados, sobre todo si se compran en esta época, conviene saber como cocinar cada variedad para sacarles todo el provecho. Arruinar un plato de langosta y que quede seco, no es como que se te queme una tostada precisamente. Para que disfrutes de todo el sabor de tus mariscos preferidos, te recomendamos seguir los siguientes consejos.
3NO CONSUMIRLO INMEDIATAMENTE
Otro error bastante común es cocinar el marisco o mariscos con antelación y tenerlo preparado mucho rato antes de comerlo. Para disfrutar de todo el sabor de este producto y que mantenga su textura tierna y jugosa, es fundamental consumirlo inmediatamente después de haberlo cocido, asado o cualquier otra forma que hayamos elegido para cocinarlo.
