Alberto Chicote, uno de los cocineros más conocidos de nuestro país y uno de los más televisivos tras presentar Pesadilla en la cocina, comparte con frecuencia sus recetas más populares e interesantes a través de su cuenta de Instagram.
En esta ocasión rescatamos una de sus recetas más interesantes, una hamburguesa casera que no probarás en ningún restaurante pero que, siguiendo las recomendaciones del chef madrileño podrás prepararla sin dificultad en tu propio hogar, logrando una elaboración con una carne jugosa y sabrosa.
LA CARNE ADECUADA PARA LA ELABORACIÓN
Para poder conseguir los mejores resultados en cualquier receta es fundamental escoger muy bien los ingredientes. Estos deben ser de calidad, y en el caso de la hamburguesa, el ingrediente principal es la carne, que debe ser comprada siempre de la mejor calidad.
Muchos consideran que la mejor carne para elaborar la hamburguesa de Chicote es la mixta, es decir, que mezcla carne de cerdo y vacuno. Sin embargo, el cocinero madrileño insiste en que es preferible que sea 100% vacuno; y cuánto más vieja sea la vaca, mucho mejor.
