La gastronomía de España ha mejorado en los últimos años gracias a la calidad de sus productos. Además, el reconocimiento de chefs como Dabiz Muñoz o Jordi Cruz han servido para que muchos turistas visiten nuestro país por la comida, y no solo por las playas. En esta ocasión os vamos a mostrar una receta de rabo de toro, tradicional, que se sirve tanto en los hogares como en los restaurantes. Toma nota.
Las patatas, una solución
El rabo de toro es un plato del que no debes abusar, pero que tampoco tiene que preocuparte consumirlo de forma semanal. Es un plato contundente, así que con una buena guarnición te servirá de principal. Un puré de patatas es un buen acompañamiento, aunque también puedes optar por patatas fritas. En este caso, aprovechando la cocción, te sugerimos que cuando resten 40 minutos para terminar el guiso incorpores unas patatas troceadas. Absorberán todo el sabor de la salsa y serán el mejor acompañamiento posible para este plato. Esperemos que te lances a hacerlo y lo disfrutes. ¡Es un escándalo!
