El gazpacho de aguacate es una elaboración que no mucha gente conoce pero que es considerada una de las mejores recetas que se pueden preparar en el momento que llegan las altas temperaturas.
Al igual que sucede con cualquier otra elaboración, para conseguir el mejor resultado es importante saber la manera en la que prepararla paso a paso. Por ello, te explicamos cómo elaborar el gazpacho de aguacate que le da mil vueltas al tradicional.
PREVIENE ENFERMEDADES CARDÍACAS Y EL CÁNCER
El aguacate es una fruta rica en fitoesteroles que ayuda a disminuir los marcadores sanguíneos que hacen aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, reduciendo el colesterol total, el colesterol «malo» LDL y los triglicéridos; y además aumenta la producción del colesterol «bueno» HDL.
Gracias a su contenido de antioxidantes como el omega 3 y la vitamina C, A, y El, ayuda a neutralizar la formación de radicales libres, y reducir el proceso de estrés oxidativo. Además, su ácido oleico reduce el riesgo de padecer cáncer.
