Es un signo de distinción y también de buena gastronomía. La paella ha conseguido gran fama tanto a nivel nacional como internacional por su excelente sabor y los ingredientes que la componen.
Sin embargo, todas las alarmas han saltado después de que haya trascendido la noticia de que uno de sus componentes imprescindibles pueda estar en peligro. La razón se debe al cambio climático.
¿Qué sucede? Descubre el ingrediente de la paella que se va a extinguir.
Actuando rápido, el garrofón podrá continuar en la paella
En todo caso, actuar rápido es la clave para que tanto el garrofón pueda seguir en la paella como para preservar otras variedades todavía más sensibles a los cambios. Aquellas mejor adaptadas podrán empezar a incorporarse a los cultivos locales, de cara a que siempre estén presentes en nuestra gastronomía.
