Es un signo de distinción y también de buena gastronomÃa. La paella ha conseguido gran fama tanto a nivel nacional como internacional por su excelente sabor y los ingredientes que la componen.
Sin embargo, todas las alarmas han saltado después de que haya trascendido la noticia de que uno de sus componentes imprescindibles pueda estar en peligro. La razón se debe al cambio climático.
¿Qué sucede? Descubre el ingrediente de la paella que se va a extinguir.
4La investigación que ha llegado a tal conclusión
Ha sido un estudio de la Universidad Politécnica de Valencia el que ha dado la voz de alarma. Según sus conclusiones, algunas variedades de judÃa verde, asà como el garrofón, se podrÃan terminar extinguiendo con el aumento de las temperaturas que está sucediendo a raÃz del cambio climático. Esto serÃa un duro golpe para la paella, que deberÃa prescindir de uno de sus ingredientes más comunes.
