Es un signo de distinción y también de buena gastronomÃa. La paella ha conseguido gran fama tanto a nivel nacional como internacional por su excelente sabor y los ingredientes que la componen.
Sin embargo, todas las alarmas han saltado después de que haya trascendido la noticia de que uno de sus componentes imprescindibles pueda estar en peligro. La razón se debe al cambio climático.
¿Qué sucede? Descubre el ingrediente de la paella que se va a extinguir.
8El objetivo último del estudio: la actuación inmediata
Esta investigación ha servido para que se le de importancia al trasfondo ecológico y ambiental de donde provienen las variedades sometidas a estudio. Gracias a los resultados conseguidos, estos se pueden aplicar de forma inmediata para conservar la agrobiodiversidad, lo que ha sido posible tras conocer qué variedades son las más sensibles al cambio climático.
