Llegó el otoño astronómico pero también el meteorológico poco a poco. Ya va remitiendo el calor y llegando el fresco, primero de noche y luego ya el resto del dÃa. Ya sabes, apetece de nuevo en vez de helados y ensaladas, guisos y platos de cuchara, con productos más calóricos y nutritivos. En esta ocasión nos centramos en un único plato o segundo plato de diez como es el estofado de ternera. Pero vamos más allá y te mostramos la mejor forma de hacerlo, para sorprender a tu familia o invitados.
9LAS PROPIEDADES DE LA CARNE DE TERNERA
Como decÃamos, es momento con la llegada del frÃo de tomar más calorÃas y platos más contundentes. El estofado de ternera es una opción perfecta que gusta además a todo el mundo. La carne roja además tiene muchas propiedades, ya que en 100 gramos en este caso de la de ternera, tienes 21 gramos de proteÃnas, 77 gramos de agua, 2,8 gramos de grasa y 70 gramos de colesterol saludable. También contiene minerales esenciales como el hierro, potasio, magnesio, calcio y zinc.
