La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) realizó este año un nuevo informe que la calidad de la merluza congelada. Pero no toda presenta la misma calidad, de aquí que haya decidido comparar 20 marcas (14 de filetes sin piel y 6 de lomos de merluza congelada) de venta en supermercados u otras tiendas de alimentación. Tras comprobar distintos aspectos como el precio, la frescura o las características sensoriales del producto, los expertos han elaborado un ranking con las mejores merluzas congeladas del mercado. Te lo contamos.
Recomendaciones de consumo de pescado
Los expertos en nutrición aconsejan tomar entre tres y cuatro raciones por semana, procurando variar las especies entre pescados azules y blancos y espaciando aquellas que pueden contener mayor cantidad de mercurio (atún rojo, pez espada, tintorera y marrajo). Este metal pesado, cuya presencia en el mar procede de la contaminación industrial, se encuentra en el pescado en forma de metilmercurio y es muy tóxico. El riesgo es mayor en niños y mujeres embarazadas. Afortunadamente, la OCU no lo ha detectado en el estudio de merluzas ultracongeladas.
