La tortilla de patatas es una de las recetas que siempre triunfa. Cuando vamos a una fiesta y hay tortilla sabemos que es el primer aperitivo que vamos a probar. Todos los turistas que pasan por España tienen como comida obligada esta tortilla que ¡está de muerte! Lo que echa para atrás a algunas personas que todavía no han hecho mucho este plato es que piensan que van a tardar mucho, pero te vamos a dar una receta con la que no vas a poder negarte ¡nunca más!
La mejor receta española que probarás
Empezamos cascando los cuatro huevos trufados en un bol y batimos poco a poco. Rompemos las patatas fritas con la mano y agregamos esto a los huevos ya batidos. Dejamos que la mezcla repose por 5 minutos. La idea de hacer esto es que las patatas se hidraten. Ahora batimos los dos huevos que nos quedaron y agregamos estos también a la mezcla. Corregimos la preparación de sal si hiciera falta. En una sartén caliente, ponemos un chorro de aceite de oliva y ponemos la mezcla de patatas y huevos con la que hemos trabajado hasta ahora. Dejamos que cuaje.
