Los calamares son uno de los platos por excelencia que más se comen en nuestro país. El típico bocadillo de calamares que se come en Madrid es la parada obligatoria de todos los turistas. Sin embargo, este plato típico no es el único con el que podemos deleitar a las personas que vienen de lejos o a nosotros mismos. Al igual que en la capital, el plato estrella son los calamares, en Cantabria son las rabas fritas. A continuación, te contamos cómo hacerlas para que puedas elegir lo que más te guste.
1Cuá es la diferencia entre un calamar y una raba
Existe mucha confusión en cuanto a las diferencias existentes entre las rabas y los calamares. La principal diferencia, más que en su sabor, la encontramos en su forma. Mientras que los calamares son un círculo, las rabas son alargadas y crujiblandas. No estaría decir que “son lo mismo”, puesto que lo que diferencia a los calamares de las rabas es el corte con el que se sirven.
