La receta de guacamole de Dabiz Muñoz es una de las más sorprendentes que puedas probar. El chef madrileño es uno de los que más reconocimientos ostenta, incluyendo el de mejor cocinero del mundo. Una de las características de su cocina gourmet es que es capaz de tomar recetas tradicionales, darles la vuelta y convertirlas en una nueva versión. Apuesta por la combinación de sabores, destacando ese umami al que ningún humano se puede resistir. Todo un viaje sensorial que ahora puedes preparar en tu propia casa.
2INGREDIENTES PARA EL GUACAMOLE DE DABIZ MUÑOZ
Estos son los ingredientes para una ración de guacamole para 4 personas
- 4 aguacates maduros
- 8 o 10 tortitas de maíz
- Semillas de cilantro
Para la vinagreta:
- 4 tomates medianos
- 1 cebolla blanca
- Cilantro fresco
- 3 dientes de ajo
- 3 jalapeños frescos
- El zumo de tres limas
- Pimienta
- Sal
