Martín Berasategui, el reconocido chef con 12 estrellas Michelin, es un verdadero maestro de la gastronomía. Su trayectoria impecable y su dedicación por ofrecer experiencias culinarias únicas lo han convertido en propietario de uno de los mejores restaurantes del mundo. Hoy, te enseñaremos a preparar unos macarrones de «10» inspirados en la creatividad y el sabor característico de Berasategui.
Lo mejor de todo es que podrás disfrutar de este plato excepcional en tan solo 15 minutos. Estos macarrones son una deliciosa opción que combina sabores intensos y una textura perfecta. Además, son nutritivos y saciantes, por lo que te dejarán plenamente satisfecho. La magia de esta receta radica en su sencillez y en la calidad de los ingredientes utilizados.
2Elaboración de la crema de queso gorgonzola
En una cazuela, coloca la nata y desmenuza media pastilla de caldo de pollo con las manos. Pon la cazuela a fuego mínimo y remueve constantemente hasta que la pastilla de caldo se haya integrado completamente a la nata. Deja que la mezcla de nata y caldo de pollo entre en ebullición mientras sigues removiendo para evitar cualquier riesgo de quemado. Vierte el queso gorgonzola en un bol.
Agrega la nata con el caldo de pollo y mezcla todo con una espátula de cocina hasta que los ingredientes estén bien integrados. Asegúrate de que la crema de queso gorgonzola tenga una textura suave y homogénea. Si es necesario, puedes utilizar una batidora de mano para obtener una consistencia aún más cremosa. Reserva hasta que estés listo para utilizarla en la preparación del plato. Con esta crema de queso gorgonzola casera y deliciosa, estarás listo para continuar con la receta de los macarrones de Martín Berasategui.
