El tiramisú italiano es un postre cremoso y delicioso que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Si te gustaría preparar esta exquisita receta de forma fácil, estás en el lugar correcto. Aunque el tiramisú se ha convertido en una receta tradicional, sorprendentemente, su origen en la región de Véneto en los años 50 no incluía el queso mascarpone ni el licor.
Así es, ¡sin queso! Sin embargo, con el paso del tiempo, se añadieron estos ingredientes, dándole al tiramisú su textura y sabor característicos. A continuación, te revelaremos la verdadera receta del tiramisú italiano para que puedas disfrutarlo en casa.
1La evolución del tiramisú italiano: del dulce energizante al delicioso clásico
El tiramisú tal como lo conocemos en la actualidad ha evolucionado a lo largo del tiempo. En sus inicios, era una deliciosa y energizante preparación gracias a su alto contenido de carbohidratos. Se componía únicamente de cinco ingredientes: huevos y azúcar batidos, bizcochos Savoiardi remojados en café expreso y cacao en polvo espolvoreado.
El queso fue agregado posteriormente con el objetivo de ralentizar la digestión y contrarrestar la somnolencia. La verdadera fama y reconocimiento del tiramisú llegó en 1968 gracias a los restaurantes Toulá, quienes popularizaron este postre delicado, sencillo y sumamente cremoso en toda Italia. Su irresistible sabor a café y chocolate lo convierte en el postre preferido de muchos. No dudes en realizar tus propias adaptaciones para satisfacer los gustos de tu hogar. Aquí te ofrecemos la receta tradicional, pero recuerda que las variaciones están en tus manos.
