La cocina andaluza es conocida por su variedad de sabores y aromas. Sus recetas tradicionales se basan en los productos locales de la región y una mezcla única de culturas multiculturales que, desde hace mucho tiempo, han agregado un toque especial a dinámicas culinarias muy variadas. Estas sensaciones sutiles, pero complicadas tienen la capacidad de transportarte a regiones distantes con su encanto único.
Si eres un viajero o un amante de la gastronomía con ganas de explorar esta rica tradición, entonces la Ruta de la Gastronomía Andaluza es la perfecta. Esta guía de recorrido te llevará por algunos de los mejores pueblos de esta región tan apasionante, que han preservado la cocina andaluza con orgullo desde hace muchas generaciones.
1Catral, Alicante
Ubicado en la provincia española de Alicante, el pequeño pueblo de Catral es perfecto para los visitantes que desean saborear la cocina tradicional de esta región. La gastronomía local se centra en productos nativos como las aceitunas, el jamón serrano, el vino, los ajos y otros ingredientes frescos que se usan para conseguir platos ricos y suculentos.
Los visitantes aquí pueden optar por probar delicias como el gazpacho alicantino, una sopa fría de tomate con hierbas y aceite, o el arroz caldero, una receta de arroz típicamente española que lleva gambas, mejillones y otros mariscos. Si te sientes un poco más aventurero, no dudes en probar los huevos embestidos, un plato popular que se prepara con cebolla, ajo y aceite de oliva.
