Cada vez que nos embarcamos en la tarea de limpiar a fondo la cocina, reorganizar los armarios y revisar el contenido del frigorífico, nos encontramos con alimentos que habíamos olvidado por completo, algunos de los cuales han superado su fecha de caducidad: botes de especias, harinas, latas de piña en almíbar, pan rallado, entre otros. A todos nos ha pasado en algún momento. ¿Qué se debe hacer en estas situaciones? ¿Es seguro consumirlos o deberíamos tirarlos directamente a la basura?
1QUÉ HACER CON LOS ALIMENTOS QUE CADUCAN
Es común la creencia de que existen alimentos que nunca caducan o que pueden consumirse sin preocupaciones mucho después de su fecha de caducidad. Ejemplos de estos alimentos incluyen especias, conservas y aceite. Un ejemplo paradigmático de esto es la miel, de la que se dice que se ha encontrado en perfecto estado en las tumbas de varios faraones egipcios. Por lo tanto, a veces nos sentimos tentados a consumir alimentos vencidos que hemos encontrado en la despensa, como ese tarro de hierbas provenzales compramos hace años para una receta específica y que luego olvidamos por completo.
