¿Es tan sano como dicen? Toda la verdad sobre el ayuno intermitente 

El ayuno intermitente es uno los hábitos alimenticios más extendidos del momento. Incluso se ha llegado a convertir en tendencia. No obstante, hay muchos mitos e informaciones sesgadas sobre este tema. ¿Es tan bueno como dicen? ¿Puede ser perjudicial para la salud? Si dejo pasar varias horas entre comida y comida, ¿puedo comer lo que quiera? A continuación, te contamos todo lo que necesitas saber sobre este hábito

Qué dicen los expertos sobre el ayuno intermitente 

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“El Confidencial” ha publicado las declaraciones de Belén Fontán, nutricionista del complejo hospitalario Ruber Juan Bravo sobre este tema. “La abstinencia voluntaria de alimentos y bebidas en periodos de tiempo concretos y recurrentes con un ritmo constante”, con estas palabras definición el ayuno intermitente. La especialista explicó que hacer esto “induce la alteración de manera coordinada de mecanismos metabólicos: el ayuno hace que la glucosa disminuya en sangre y, por tanto, el cuerpo recurre a las grasas como fuente de energía; se generan así cuerpos cetónicos, es decir, nuestro organismo se ve sometido a un periodo de cetosis natural o cetosis nutricional (producción de energía a través de la grasa)”.