El Día de Andalucía, celebrado el 28 de febrero, es una festividad que conmemora la autonomía de esta región española. Es una ocasión especial para celebrar la rica cultura, historia y gastronomía de Andalucía. En este artículo, exploraremos cinco recetas tradicionales andaluzas para celebrar esta festividad. Desde platos emblemáticos hasta delicias dulces, estas recetas te transportarán a la soleada y vibrante región del sur de España.
1El origen culinario andaluz
Andalucía, ubicada en el sur de España, es conocida por su rica tradición culinaria, que combina influencias árabes, judías y romanas. La dieta andaluza se caracteriza por su uso generoso de ingredientes frescos, como aceite de oliva, pescado, mariscos, verduras y especias aromáticas.
El Día de Andalucía se estableció en 1980 para conmemorar el referéndum que otorgó a esta región su autonomía. Desde entonces, se celebra con desfiles, eventos culturales y, por supuesto, comida tradicional andaluza.
