Los Soldaditos de Pavía son una deliciosa preparación de bacalao empanado. Este nombre se debe a su presentación, que antiguamente incluía pimiento rojo por encima, recordando a la casaca de los soldados de la batalla de Pavía. Más allá de las anécdotas, el toque del pimiento realza su sabor. En nuestra receta, añadimos ajo y perejil picado a la masa de fritura, dándole un punto único y delicioso. ¡Te encantará!
1UNA TAPA EXQUISITA Y HABITUAL EN MUCHAS PROVINCIAS
Los tacos de bacalao rebozados, conocidos como soldaditos de Pavía, son una tapa muy típica tanto en Andalucía como en Madrid. Combinan la jugosidad del pescado con un envoltorio crujiente, y son una delicia para el paladar. Además, resultan perfectos para servir en Semana Santa en esas casas donde se desea guardar la tradición de no consumir nada de carne durante la época de Pascua. A continuación te explicamos paso a paso como se hace, verás que fácil es.
