Los Soldaditos de Pavía son una deliciosa preparación de bacalao empanado. Este nombre se debe a su presentación, que antiguamente incluía pimiento rojo por encima, recordando a la casaca de los soldados de la batalla de Pavía. Más allá de las anécdotas, el toque del pimiento realza su sabor. En nuestra receta, añadimos ajo y perejil picado a la masa de fritura, dándole un punto único y delicioso. ¡Te encantará!
2INGREDIENTES
Ingredientes para preparar soldaditos de Pavía para 4 personas:
- 400 g de bacalao en salazón
- 150 ml de cerveza
- 150 g de harina
- 2 dientes de ajo (opcional)
- Perejil fresco (opcional)
- 2 o 3 hebras de azafrán (opcional)
- Pimienta negra molida
- Sal
- Pimientos asados en conserva (del piquillo o similar)
- Aceite para freír
