La berenjena milanesa es una muy buena opción para disfrutar de esta versátil receta. Su crujiente empanizado y su interior suave hacen de este plato una elección popular de la gastronomía española y de las diferentes cocinas a nivel mundial.
A continuación, te presentamos una receta sencilla y fácil de seguir para preparar unas berenjenas milanesas que seguramente harán alucinar a tus invitados.
1Receta de berenjena milanesa:
Ingredientes:
2 berenjenas grandes
2 huevos
1 taza de pan rallado
1 taza de harina de trigo
1 taza de queso parmesano rallado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de oliva para freír
Paso a paso:
- Preparación de las berenjenas: Primero, lava y corta las berenjenas en rodajas, luego salpícalas y déjalas reposar para eliminar el amargor.
- Preparación de los ingredientes secos: Coloca la harina, los huevos batidos y la mezcla de pan rallado y queso parmesano en platos separados.
- Empanado de las berenjenas: Luego, pasa las rodajas de berenjena por la harina, los huevos y el pan rallado con queso parmesano.
- Fritura de las berenjenas: Fríe las berenjenas empanizadas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Servir: Ahora, sirve las berenjenas milanesas calientes y disfruta de su sabor único.
