¿Conoces a alguien a quien no le guste la pasta? ¡Nosotros tampoco! Es una de las opciones más fáciles de preparar y a la vez es rápida, sana y versátil. Hay pasta para todos los gustos sin sacrificar por ello el delicioso sabor que le da los platos este tÃpico producto italiano. A continuación te contamos los grandes secretos para que te quede la pasta perfecta.
2La cocción
El truco clave es cocer en abundante agua. Para ello llevaremos el agua a ebullición en una olla ancha para que el calor se reparta por igual y de manera uniforme. Ojo con que el lÃquido quede muy al borde del recipiente pues la pasta al cocer puede llegar a triplicar su volumen. Además, el agua se sala sólo cuando ya ha empezado a hervir – no antes.
