La aceituna es un fruto que lleva consumiéndose en la zona del Mediterráneo desde hace milenios y siempre ha sido un alimento muy apreciado y valorado por las diferentes civilizaciones. Hasta que los falsos mitos ensombrecieron sus beneficios y, junto con los frutos secos, las aceitunas quedaron arrinconadas como alimentos casi prohibidos, a pesar de sus increíbles características nutricionales. El problema es que efectivamente, el porcentaje de grasas que tienen es elevado, pero no esto no significa que sean malas para la salud ni que vayan a hacer que aumente la grasa corporal.
El rechazo al consumo generalizado de grasas, es ya un discurso obsoleto en el campo de la nutrición porque no todas las grasas son malas y de hecho, algunas son necesarias. Y de todos modos, siendo realistas, los kilos de más no suelen aparecer por comer aceitunas, sino más bien por aperitivos copiosos de otro tipo de productos como patatas fritas o embutidos. Estos son algunos motivos por los que incluir al rico fruto del olivo en nuestra dieta.
4¿CUÁNTAS CALORÍAS TIENEN?
Cien gramos de aceitunas tienen aproximadamente unas 180 kcal (dependiendo de la variedad de la aceituna, generalmente las negras son algo más calóricas que las verdes). Un aperitivo de unas 12 aceitunas aportan al cuerpo en torno a unas 40 kcal, una cantidad mínima que podemos comparar a ingerir una manzana mediana que aporta al organismo unas 120 kcal. Incluir este alimento en nuestra dieta es una gran opción para las personas con propensión a la anemia, además previenen las enferemedades cardiacas, protege el sistema nervioso y aporta una buena cantidad de fibra.
