La tortilla de patata es el plato estrella de la gastronomía española, y también uno de los platos más discutidos. Más hecha, más esponjada; con o sin cebolla. A su alrededor se elaboran complejas teorías sobre cuál es la mejor tortilla de patata. Ahora bien, ¿qué opinan los grandes chefs de la Gastronomía española? ¿Son más de tortilla de patatas con cebolla o sin cebolla? ¡Salimos de dudas!
¿Sabías que el origen de este manjar español se encuentra en Extremadura? Allí, durante el siglo XVIII dos hacendados terratenientes idearon un plato nutritivo pero barato: la tortilla de patata. Lo que no sabían estos terratenientes era que la tortilla de patatas es un cuestión de química, primero; y de gustos después. ¿Preferirán los chefs más reputados la tortilla de patata con o sin cebolla?
3SUSUNA DÍAZ, CHEF DE LA FINCA
Susana Días, conocida como una de las chefs que ha pasado por los fogonos de MasterChef, también lo tiene muy claro: para ella, una tortilla de patata con cebolla es más melosa. También confiesa que siente predilección por ellas. ¿Estás de acuerdo con la Chef o eres de los que no les gusta nada encontrar la cebolla en los pinchos de tortilla?
