Cuidar nuestra salud siempre debe ser el objetivo principal. Es como la fuerza que nos debe mover a hacer las cosas y mejorar los hábitos en cuanto a la alimentación se refiere. Son muchos los problemas por los que puede pasar el ser humano, de ahí la necesidad de encontrar respuestas eficaces para ayudar a cambiar el estilo de vida de las personas. Hay síntomas que te dicen exactamente que has comido gluten. En el caso del celíaco, es un asunto de salud mundial que analizaremos el día de hoy, con la firme intención de presentarte un bosquejo de ideas que nacen desde las dudas que hemos podido observar en la gente.
Es importante señalar que el cuerpo humano es una máquina perfecta y emite señales cuando hay algo que no anda bien. Los problemas más comunes pueden estar asociados a los molestos dolores de cabeza, vómitos, diarreas, y hasta cansancio. Un celíaco tiene que estar al pendiente de todos los síntomas, porque de lo contrario, pueden verse en problemas mayores. La dieta es fundamental y no debe haber gluten en ningún momento de su vida.
1¿Qué es la enfermedad celíaca?
Lo primero que debes conocer acerca del término celíaco es su procedencia. Aquí te lo vamos a definir de una manera sencilla. Esto es una enfermedad que tiene una base autoinmune, es provocada nada más y nada menos que por el gluten y prolaminas que están relacionadas a este. Se caracteriza básicamente por la presencia de una manifestación de clínicas dependientes al gluten, así como también anticuerpos específicos.
Estamos en presencia de un cuadro multisistémico, esto quiere decir que puede verse en riesgo cualquier otro sistema del cuerpo, no solamente el aparato digestivo. A su vez, cuando referimos que es autoinmune es que cuando se desarrolla el padecimiento interviene de forma directa nuestro sistema inmunitario, obligando de esta forma a las defensas del celíaco a reaccionar ante la ingesta del gluten.
