jueves, 17 junio 2021 18:50

Alitas barbacoa: la receta definitiva para gozar de un plato de escándalo

El pollo, es uno de los alimentos más versátiles, que se presta a multitud de preparaciones culinarias o recetas. Además, no tiene mucha grasa, aunque eso depende un poco de cómo lo cocinemos. Lo cierto es que la receta que traemos hoy tiene algunas calorías, pero es tan jugosa y tan rica que creemos que las calorías son secundarias. De vez en cuando , podemos darnos un capricho. Te presentamos nuestra receta de alitas barbacoa, un plato con el que todos en casa se chuparán los dedos.

Origen

La carne de pollo es una de las carnes más baratas que existen y frente a lo que muchos se piensan no hay mucha diferencia de calidad entre los pollos de granja o los pollos de corral. La diferencia radica en el gusto, pero el contenido proteico es el mismo por ejemplo. Respecto a la salsa barbacoa, su origen es de 1829, aunque su su antecesora fue la salsa Worcestershire, por lo que tenemos que remontarnos a más de 500 años atrás, cuando se utilizaba esta salsa para conservar la carne. Hoy en día es una de las salsas más aclamadas y que gusta igual a grandes que a pequeños, especialmente en recetas como la que vamos a preparar hoy: alitas barbacoa.