El aguacate es una fruta muy rica y sumamente nutritiva. Su materia grasa contiene niveles altos de ácido fólico (ayuda al crecimiento de los tejidos y las células), además es bueno para bajar de peso y contribuye al buen funcionamiento de nuestro sistema cardiovascular. Además su sabor es delicioso. Por eso resulta fundamental que lo incorporemos a nuestra dieta. Aquí te traemos siete ideas de platos en los que podemos utilizar aguacate. Son de fácil elaboración y realmente saludables.
7Dip vegetariano de aguacate con ajo negro
Para este dip vegetariano necesitas tomate, cebolla morada, cilantro fresco, zumo de limón, ajo negro, chile o cayena molida, aguacate, pimienta negra y sal. Los pasos a seguir son muy simples: escalda los tomates en agua hirviendo durante unos 30 segundos (es para retirar su piel) y pásalos a un cuenco de agua con hielo. Una vez pelados córtalos en trozos pequeños y escúrrelos sobre un colador para que suelten su jugo. Pica las cebollas y júntalas con el tomate en un bol. Agrega unas ramas de cilantro picadas, zumo de limón, chile y ajo negro machacado. Echa por último la carne del aguacate y machaca todo muy bien como si estuvieses haciendo guacamole.
