Las croquetas podrían llevarse muchos premios. El de Patrimonio de la Humanidad por su textura y forma perfecta, el Premio Nobel de la Concordia porque logra unir a todas las personas. Sin embargo, hoy nuestro principal premio sería el saber cuántos gramos de jamón o de pollo hay que echar a la bechamel para que tengan una textura perfecta y un sabor increíble.
En otras ocasiones ya te hemos dicho que todo el mundo puede hacer croquetas, ahora bien, que las haga bien, pocas personas. Para crecer en la cocina hay que seguir estos consejos que nos harán cocinar unas croquetas perfectas. Así que enciende los fogones, ponte el mandil y vamos a por ello.
6Proporción de pollo en las croquetas
Como has visto, las croquetas no solo se pueden hacer con jamón, también se puede hacer con exquisito pollo. Para ello la receta sería la misma, aunque ya sabemos que en este caso este alimento es más sano y contiene menos sal, por lo que podemos meter más cantidad de ave en la bechamel, aunque como hemos indicado anteriormente esto va por gustos. Eso sí, la recomendación que siempre damos es que los alimentos que acompañen a la bechamel sean siempre muy picaditos, a muchas personas les da ‘cosilla’ encontrarse los tropezones muy grandes. Aunque como te decimos eso siempre va por gustos.
